如何做好吃不油腻的河鱼？

1.材料:河鱼1，葱1，蒜4瓣，花椒10，大料3，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，香菜1，盐，干辣椒。

2、河鱼去鳞、内脏清洗和切块刀。

3.锅里烧热油，放入鱼煎至两面金黄。

4.加入准备好的葱、蒜、花椒、大料、干辣椒继续炒。

5.加入蚝油、生抽、老抽、糖、料酒、盐、热水炖至汤干。

6.撒上香菜，放在盘子里。