问石膏需不需要先炒？

明代医学家李时珍说:“凡服煎药者，精于质行，煎者鲁莽，水火不良，温度失控，故药亦无用”[1]。因此，要发挥中药汤剂的最大疗效，必须掌握正确的煎药方法。各种中医教材都提到“石膏入汤先煎”，之所以要先煎石膏，是因为“矿物药质硬，难入味，宜先捣碎后煎，以便“沉淀有效成分”。20世纪50年代，施一任先生提出:“石膏重...若长期水煎，可溶出部分有效成分”[2]。从那以后，主张先石膏炒的人也说了同样的话。老公中医的原理在于阴阳原理，在于四气，在于五味，在于盛衰。古代少数医书认为先煎石膏的意思是“无味而难尝”。石膏味道轻，密度大，很难炒。但如果口味清淡，就要二次使用，质量也要仔细研究。石膏的质量应该仔细研究作为结束。如果不认真入药研究，久不熟。味淡者，久煎则失味，故夫宜服药，或取其气，或取其味，或取其重以平之，或取其轻而养之。长期煎服可使石膏味辛、寒，药性减弱。本文从彭怀仁教授主编的20773部中医方剂精选词典[3]中收集了677个含石膏方剂。