滑县什么最有名？

道口烧鸡是河南省安阳市传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。此菜由安阳市滑县道口镇的“张艺兴”时嘉烤鸡店制作，是中国的名菜。道口烧鸡和北京烤鸭一样有名。采用多种名贵中药，辅以陈年老汤，成品烧鸡色泽鲜艳，形似元宝，口为瑞士。

道口烧鸡的制作工艺代代相传，形成了自己独特的风格。1981被商务部评为全国名优产品。豫北滑县道口镇，素有“烤鸡之乡”的美誉。“张艺兴”道口烧鸡，像北京烤鸭一样，是中国最好的食物，闻名全国和海外。

道口烧鸡菜肴的特点

以浓郁的风味为例。道口烧鸡需要八种调料:陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁、高良姜。脆、香、软、烂是最受欢迎的穿越理由之一。光是烧鸡就要3到5个小时，加上火候的调节，制作工艺要求很高。

熟了的烧鸡不用刀切，手轻轻一抖，骨头和鸡肉就自动分离了。不用说，当你饿的时候，即使你已经吃饱了，它也会让你流口水。道口烧鸡具有五味好、酥香、软烂、咸适口、肥而不腻的特点。不需要用刀切。用手一摇，骨肉自行分离，无论冷热，都是满满的香味。