为什么山东盾叶薯蓣、云南盾叶薯蓣、湖南盾叶薯蓣的价格相差这么大？

山东的盾叶薯蓣是普通的生姜，云南的盾叶薯蓣和湖南的盾叶薯蓣是两个品种。而且它们的收益率也不一样。

盾叶薯蓣和生姜都是植物的块状根茎，但它们起源于不同的植物。盾叶薯蓣又称盾叶薯蓣，为多年生藤本植物，而生姜为姜科块状根。这种植物利用价值很高，不仅其根可以食用，其叶和根还可以入药，有止呕止泻、散寒等多种功效。姜的品种有小品种姜、大品种姜、高良姜(野生姜)等。小品种最好入药。习惯上称小品种姜为“小姜黄”，断面纯黄色，味辣而浓，肉嫩，味香，纤维细。盾叶薯蓣也是一种食用和药用植物。

姜黄断面纯黄色，辣味浓，肉质细嫩，味香，纤维细。大粒姜颜色呈灰黄色，有铁色，纤维较粗，较小粒姜少刺激性和香味，功效较差，适宜烹调。生姜横截面金黄，口感麻辣清香，纤维细腻。北纬27度附近的小黄姜辣味浓，纤维细，姜油丰富，味道鲜美，市场口碑很好。

姜黄和普通生姜在功效和用途上有明显的区别。姜黄可以做蔬菜工，而且富含天然酶。提纯后，这种材料可用于医药化学、化妆品等行业的生产。此外，它还含有少量的天然激素成分，以维持人体机能的稳定，而普通的生姜经常被用作调味品，以增强口感和香味。切片晒干后也可入药。是一种能解表寒，止呕止泻的中草药。