为什么晚上不能吃鸭血？

由于鸭血中嘌呤含量较高，一般建议晚上不要吃太多，以免引起肠胃消化不良。另外，晚上活动时间少，特别是一些心脑血管疾病的用户，晚上最好不要吃鸭血。

鸭血含有大量的铁、蛋白质等营养物质。其中，鸭血中的铁以血红素铁的形式存在，比普通铁离子更容易被人体吸收。因此，日常生活中适当食用一些鸭血，可以促进人体红细胞的合成，起到补血、增强免疫力的作用。对部分缺铁性贫血患者和生长发育期的儿童非常有益。

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吃鸭血的注意事项:

需要注意的是，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃。

需要注意的是平时脾阳虚弱，寒湿泄泻的人。

鸭血无论是烧还是煮，都必须煮透；做菜要配葱、姜、辣椒等调味品去腥，不宜单独做菜。

中药不要吃鸭血，会有副作用。一般来说，服药期间尽量避免吃一些动物肝脏，以免出现不良反应。

百度百科-鸭血

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