如何在家做手撕鸡？鸡肉嫩滑可口不油腻。吃一大盘还不够吗？

如何在家做手撕鸡？鸡肉嫩滑可口不油腻。吃一大盘还不够吗？当我还是个孩子的时候，我没有东西吃。吃方便面也是一件稀罕事。我没有吃鸡鸭鱼肉。手撕鸡是美食的童年记忆，吃鸡腿比较方便。我小学的时候就会做！就在最近，家里阳台上的那盆香菜特别茂盛，已经长出锅来了。这一次是香菜特别香特别好吃的鸡。

鸡腿嫩滑，冷水煮，鸡肉特别嫩有弹性。这个凉拌手撕鸡一定是你的不二之选。酸，辣，鲜，香，麻，甜的味道，作为配菜都是比较好的哟，非常快！关键是好吃！原料成本不超过15元，是一档优秀的家常菜节目！

不用炖，不用烧，用自来水煮鸡腿，用师傅撕，加上恰到好处的调料，味道棒极了。防烟防火，一年四季皆宜。白嫩鸡好吃，但是热量很低。再配上五颜六色爽口的辣椒和蔬菜，一双筷子会让你的舌头瞬间充满燃烧的诱惑。凉拌手撕鸡食物:鸡腿、香菜、蒜泥、葱、姜片、米酒、小米辣、胡萝卜丝、酱油、辣椒油、陈醋、盐、白糖；

第一步:将鸡腿放入冷水中，放入葱、姜片、米酒，烧开，撇去白沫，小火焖20min，关火，捞出清洗干净，放入加冰块的冷水中浸泡10min，这样肉质会很紧实。冷水后取出鸡腿，用手掰成细条，加入葱、香菜、蒜、小米辣、胡萝卜丝、65438+。

第二步，用手抓匀，摆盘。手撕鸡，鸡皮酥脆，鸡肉嫩而有嚼劲，回味无穷，大大增加食欲！小贴士:鸡肉只有用手抓才好吃。不要用刀切。用刀切的时候，肉会变松，失去筋道鲜美的感觉。把鸡肉煮到用筷子搓，没有血为止。