哪里可以买到真正的黑豆？

黑豆中医上叫黑豆。中医文献记载，大豆有黑、黄、蓝、杂色，只有黑豆入药。大黑豆粒形圆润，豆仁可分绿色和黄色，绿心黑豆营养价值较好。

中黑豆:在市场上，粒径较小的大黑豆称为中黑豆。

小黑豆:粒形扁而长，豆仁一般呈黄色。

吕鑫大黑豆

黄心大黑豆

小黑豆

现在市场上的假黑豆一般有两种:

1，染黑豆:皮肤黑而亮，用水泡时掉色严重；

2.黑芸豆冒充黑豆:鉴别方法是黑芸豆的仁是白色的。

目前市面上的黑豆大部分都是真黑豆。买的时候要注意豆子的皮和仁的颜色。

此外，黑豆不容易被煮熟和煮沸，所以建议您使用黑豆钱(豆千千)。

黑豆粉碎后被称为黑豆钱(豆千千)。它们容易催熟腐烂，不经浸泡煮沸就会腐烂。它们可以和米饭一起煮，煮豆饭、粥、豆都很方便。你可以通过百度了解更多“可以煮烂的豆钱”。