山药会生气吗？
山药会生气吗？山药吃多了，它会上火。山药，味甘，性平。具有健脾胃、益肺肾、补虚损的功能。治疗厌食，便溏，乏力，气喘咳嗽，尿频，带下，口渴。山药中淀粉含量高，大便干燥、便秘的人最好少吃。另外，山药是补药，味甘，性热。体热、易上火的人也要慎食。
山药，自古以来就被人类食用，是人类最早食用的植物之一。最早出现在唐代诗人杜甫的诗中？肠粉山药？那句名言。山药块茎厚而多汁，甜而软，有粘性。生食和热食都很美味。据山东省农科院对山药的检测结果，其块茎含粗蛋白14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.14。在人类所需的18种氨基酸中，山药含有16种。
山药含有皂甙和粘液，具有润滑、润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚，痰多久咳。山药含有淀粉糖化酶，能分解淀粉，是萝卜的3倍。与腹胀同食，可促进消化，消除不适症状，有助于改善脾胃的消化吸收功能。是药食两用的佳品。
山药的功效与作用；
山药肉质细嫩，含有丰富的营养和保健物质。《本草纲目》认为山药可以吗？益肾气，健脾胃，止泻痢疾，化瘫生津，润皮毛？。近年来的研究表明，山药能诱导干扰素，增强人体免疫功能。其中所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用可以强身健体，延缓衰老，是人们喜爱的保健品。仿生食品，以山药为主，魔芋为辅，是一种不可多得的营养丰富、滋补健身、美容养颜的健康营养食品。
山药是山药，也是食物。不仅可以制成保健食品，还具有调节疾病的药用价值。《本草纲目》指出:山药可治诸虚诸伤，五株七伤，祛风于头面部，止腰痛，除烦热，补心气不足，开心多记，益肾气，健脾胃，止泻润泽皮毛，膏肿以原料，硬毒可治。在俞晔汤和紫培汤中，山药和黄芪可以治疗口渴、疲劳和哮喘。往往药食同源的中草药，如枸杞、桑葚等，组合在一起泡茶喝，可以补肾扶正，能起到较好的保健作用。
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