青蟹属于海鲜吗？

青蟹是中国珍贵的水产品之一。它的肉味鲜美独特，营养极其丰富。它被认为是宴会上的美味佳肴，具有很高的食用和药用价值。尤其是交配后性腺发育成熟的母蟹(齐宏、高蟹)，有海中人参的美誉，是孕妇、老弱病残的高级滋补品。蟹壳可以制成甲壳素，甲壳素是一种用途广泛的工业原料。

青蟹主要分布在我国广东、广西、福建、台湾省、浙江等省的沿海地区，尤其是浙江、福建、广东三省。浙江三门青蟹是中国最有名的，三门被称为青蟹之乡。迄今为止最著名的。国外主要分布在日本、越南、泰国、菲律宾、新西兰、美国、印度洋、红海、南非等沿海水域。

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福鼎将青蟹称为“鲟鱼”，学名为“锯缘青蟹”。

70年代末以后，福鼎开始大量人工养殖青蟹。青蟹已成为宴席中的珍品，其丰富的营养价值和较高的经济价值也使其成为人们馈赠亲友的佳品。青蟹分为菜蟹和红膏蟹。红膏蟹是一种母蟹，内部为乳黄色，肉质较厚。

《本草纲目》记载:“鲟鱼为海底爬行动物，肉质鲜白，具有强肾壮腰、养心健脾的作用。以党参、桂圆为佳。”青蟹含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，对人体有很好的滋补美容作用。

青蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不喝冷饮会拉肚子。不宜与茶同食，吃蟹时及吃蟹后1小时内避免饮用茶水。

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