中医古今研究:麦芽糖
一、古籍总结:
《名医实录》:“主补虚止渴。”
《本草纲目》:“解乌头，乌头毒。”
《本草离新》:“甘。益气补中健脾，化痰润肺止痉。”
《本草经注》陶弘景:“味甘，微温。主补虚，止渴，去血。”
《千金方耀》:“补虚寒，益气力，止肠鸣咽，治涎血，化痰，润肺止咳。”
李仲子:“味甘，性温，无毒，入肺脾。”健脾润肺，补虚止渴，化痰止咳，强身敛汗。
肺湿脾甘，以焦糖入二经为宜。用建中汤，味甘而缓。"
《长沙药液》黄元御:“味甘，入太阴、阳明胃经。致力于扶土，可以固本培元，入太阴补脾精，去阳明化胃气，生津润燥金鑫，养血滋养乙木之风，善于缓急，终止腹痛。”
叶《本草经解》:“气性温，味甘，无毒。主补虚，止渴，去血。”“饴糖气温，春天很木，入厥阴肝经；味甘无毒，得大地之土味，入太阴脾经。气味上升，阳也。”“肝脏，血怒；脾为后天之本，万物之母。当焦糖温度到达肝脏，肝气上升，杨琪充盈；味甘，益脾，脾血润泽，故主体虚。”“味甘益脾，脾阴足渴。气温暖肝，肝藏血，血温停滞，则血出。”
二、现代研究:
成分:本品主要含有大量的麦芽糖，但也含有少量的蛋白质、脂肪和维生素(B2，C)。功能:本品具有补中、润肺、治便秘的作用。