白山药的功效与作用:白山药的食用方法及注意事项

李时珍《本草纲目》1记载，白山药能“健脾补肾，养精气，治百病，治五株七伤”。富含18种氨基酸、10多种微量元素及其他矿物质，具有健脾胃、补肺肾、补中益气等功能。

美容养颜白山药含有维生素C和粘蛋白。维生素C抗氧化能力强，能清除体内自由基，缓解皮肤衰老。黏蛋白能增加黏膜和皮肤的润滑，减少皮下脂肪的堆积，具有美容养颜的功效。

白山健胃消食药中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，能促进食物中淀粉和多酚的消化吸收。常用于健脾养胃的食疗中，临床上可用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病。

4.山药是一种高营养低热量的食物，适合减肥的人食用。而且富含膳食纤维，吃后饱腹感强，可以减少其他高热量食物的摄入，从而达到减肥的目的。