河南焦作有哪些有名的小吃？

焦作用驴肉做汤。怀府脑汤驴起源于沁阳市一条很不知名的小巷。据说明清时期就有名气，清末达到顶峰。传说这条胡同里有一户姓董的人家，把自家种的地后闲着的一头驴打死了，精心制作成汽车，在街上卖。没想到，马上就卖完了，从此开始卖驴肉。久而久之，驴肉越来越香，卖驴肉的户越来越多，胡、金、王、徐都有。因为沁阳在古代由怀庆政府统治，商业发达，商贾云集。每天都有各郡的商人聚集在这里，将卖肉的人分批运往各地。从此，怀府驴肉远近闻名。

艾博桨面。算起来，如果说最有博爱特色的小吃是浆糊面。和面的方法很简单。做豆腐时挤出来的豆汤，放在锅里熬成老汤。汤烧开后，将面条放入锅中，煮熟捞出，放入碗中。配料有水煮花生、黄豆、凉拌芹菜、芝麻、香油等。，不加酱油，醋等调味品。这样做出来的糊面很白，白中有绿，绿中有红，红中有黄，酸中有香，香中有酥。如果再放点辣椒油之类的调料，就很好吃了。吃饭就更简单了，一双筷子就行，是博爱的名吃。

孟州炒面:孟州炒面是河南焦作市孟州市的特色小吃之一。这里的炒面和其他地方的不一样。在其他地方，面条通常在油炸前先煮熟。在这里，生面条在油锅里一点一点地炸，然后是肉和蔬菜。把炒好的面用肉和菜盖好，倒入加了鸡精、味精和酱油的高汤，马上盖锅炖。其特点:孟州炒面干爽焦黄，拌以嫩豆芽、嫩肉丝、葱段，配以青椒或红辣椒。菜品的青鲜面与焦香味融为一体，色泽浓郁，油而不腻，味道浓郁，入口香浓。

张三宝子:是焦作传统名吃之一。张三宝子的创始人是张三春，排行第三，所以老百姓管他的小笼包叫张三宝子。其实张三的包子是水煮包子，因为选料，制作精美。所以非常好吃。在当地很有名气。

西窝红烧肉:西窝红烧肉产于焦作市孟州市西窝村。相传西沃红烧肉起源于明末，至今已有300多年的历史。它是以农家猪、鸡、牛、羊、驴等牲畜肉为原料，配以丁香、八角、茴香、桂皮等20多种中药和香料，用“百年老汤”熬制而成。其特点是:色泽鲜美，香醇酥脆，肥而不腻，入口顺滑，香气宜人，营养丰富。