烩面怎么做河南羊肉汤烩面？

1.材料:羊肉3000克，羊骨架6000克，羊油750克，生姜100克，大葱250克，花椒10克，八角15克，桑葚5克，肉桂5克，茴香5克，茴香5克。

2.将羊肉切成大块，连同羊骨架一起用清水洗净，然后用清水浸泡约1小时后取出；将羊油洗净，切成丁；生姜坏了；大葱扎；将花椒、八角、花椒、桂皮、茴香、草果、山姜和丁香用纱布包裹制成调料包。

3.将羊骨架放入不锈钢桶中，加入清水约60kg，大火烧开，撇去浮沫，再加入羊油丁、姜、葱，倒入料酒，中火煮约2小时，然后放入调料包(用羊骨架压住)，继续煮约1小时至香味溢出，再放入羊肉块，小火煮约5小时。煮羊肉汤时，还可以在汤中加入鸡骨架，增加汤的味道。