沉香酒的配方
配方:熟地黄、枸杞子各60克,沉香6克,白酒1000毫升。
方法:将中药粉碎成粗沫,用纱布包好,放入玻璃容器中,密封,用白酒浸泡,10天后过滤。
用法:口服,每次10ml,一日三次。
药酒处方摘自《滋补强壮方》
主治:滋补肝肾,益精血,脱发,白发,健忘甚至斑秃。一种沉香酒,包括以下重量份的组分:
玫瑰花5-12份;沉香10-30份;蒲公英2-8份;雪莲果20-30份;何首乌3-10份。高粱7-10份;小麦0.5-2份;
一种沉香酒的制作方法,包括以下步骤:
将玫瑰花、沉香、蒲公英、雪莲果、何首乌、高粱和小麦进行超高温瞬时灭菌;
将瞬时灭菌后的高粱和小麦进行超高温蒸煮,冷却后加入酒曲发酵,蒸馏得到原酒;
将瞬时灭菌的玫瑰、沉香、蒲公英和雪莲果捣碎混合,得到混合物,与水在85-100℃下煮沸5-8小时,过滤除去残渣,得到滤液;
将何首乌浸泡在滤液中20-30天,然后加入原酒勾兑,其中原酒的量为滤液的10-20wt%。
进一步地,沉香酒包括以下重量份的组分:
10 ~ 12玫瑰;沉香22-30份、蒲公英2-8份、雪莲果25-30份;何首乌6-10份。高粱7-10份;小麦0.5-2份。
进一步地,沉香酒包括以下重量份的组分:
11 ~ 12玫瑰;沉香25-30份、蒲公英6-8份、雪莲果26-30份;何首乌7-9份。高粱8-10份;小麦1 ~ 2份。
进一步地,沉香酒包括以下重量份的组分:
10 ~ 12玫瑰;沉香22-30份、蒲公英2-8份、雪莲果25-30份;何首乌6-10份。高粱7-10份;小麦0.5-2份;鸡矢藤10-20份;冰糖5-8份;
一种沉香酒的制作方法,包括以下步骤:
将玫瑰花、沉香、蒲公英、雪莲果、何首乌、高粱、小麦、鸡矢藤、冰糖超高温瞬时灭菌;
将瞬时灭菌后的高粱和小麦进行超高温蒸煮,冷却后得到发酵原料,在发酵原料中加入酒曲,发酵,蒸馏得到原酒;
将瞬时灭菌的玫瑰、沉香、蒲公英、雪莲果、鸡矢藤和冰糖捣碎混合,得到混合物,在85-100℃下与水煮沸5-8小时,过滤去渣,得到滤液;
将何首乌浸泡在滤液中20-30天,然后加入原酒勾兑。
进一步地,玫瑰、沉香、蒲公英、雪莲果、何首乌、高粱和小麦的超高温瞬时灭菌方法包括:
将玫瑰、沉香、蒲公英、雪莲果、何首乌、高粱、小麦用水洗净,然后在130 ~ 150℃恒温10 ~ 50秒,再以20/分钟的降温速率冷却至室温。
此外,蒸煮经超高温瞬时灭菌的高粱和小麦的方法包括以下步骤:
用温水润湿高粱和小麦,温水的温度为80-95℃,温水的量占高粱和小麦总量的20-40wt%。