生土豆和山药的区别

毛山药是一种特色山药，二者都是薯蓣科薯蓣属薯蓣属植物的块茎。生薯的形状像红薯，有很多绒毛，山药是有一点绒毛的棒状，可以做杂粮的蒸熟食，也可以切成块炖肉，营养价值差不多。生土豆有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮的功效，山药有滋补强壮、助消化、止汗止泻的功效。

生土豆和山药的区别

毛薯是山药的一种，它们的食用价值和营养价值是一样的。我们最常见的山药是细长的圆柱形，而大多数多毛的土豆是椭圆形，都是山药的块茎。在实际使用中，可以蒸熟后直接食用，也可以用来炖汤、炒菜。

毛薯山药玉米莲子排骨汤

1.莲子泡20分钟，姜切片，玉米切段备用。

2.红薯和山药去皮切块，排骨洗净备用。

3.砂锅放入适量的水，把所有备用材料放进去，放油，盖上盖子炖一个半小时左右。

4.炖好后放点盐调味。