冬虫夏草白芨蛤蚧稀肉汤怎么做？

冬虫夏草白芨稀汤的制作方法很简单。只要把草药和瘦肉放在一起，放在砂锅里慢慢炖，直到它们成熟。如果营养更合理，味道鲜美，可以多注意草药的用量和猪肉的处理方法，最后再加入一些其他合适的辅料来提升口感。

首先我们准备好所需食材:猪腿1斤，冬虫夏草2到3根，白芨3克，蛤蜊2个，陈皮3克，蜜枣5个，生姜2片，盐5克，鸡粉2到3克。

处理瘦肉

1.将猪腿切成红烧肉大小的块，用料酒、姜片、少许白醋、白胡椒粉腌制10分钟。这样不仅能有效去除腥味，还能让肉质更加鲜嫩。

2.锅中取少量水，将猪腿肉放入其中，慢慢焯水至水沸腾，起泡，捞出瘦肉备用。

第二步:慢炖。

1.开始另一个砂锅。不火的话，空锅火容易把砂锅炸了。

2.将瘦肉、冬虫夏草、生姜、蛤蜊一起放入砂锅，加入不到食材三分之二的水。

3.因为这种药膳主要是喝汤，能吃的食材不多，所以一定要多喝水。

4.盖上盖子，烧开，炖60分钟。砂锅容易溅汤，所以你可以把盖子打开一点。

5.30分钟后加入白芨、陈皮、蜜枣继续炖40分钟。因为白芨味苦，陈皮易烂，蜜枣易熟，所以要放后。

6.经过一个半小时的熬煮，所有食材基本都已经膨胀熟了，就可以调味关火了。加盐和鸡粉增加口感，喜欢葱花和香菜也可以加点香。

冬虫夏草白芨稀汤也是民间药膳。有人认为这些成分合在一起可以温肾壮阳，其中冬虫夏草可以补精，白芨可以收敛，蛤蚧可以补肺肾，加入陈皮可以起到调和药性，健脾益胃的作用。蜜枣增加了鲜甜的味道。

猪肉虽然没有鸡肉好吃，但是性格温和，也是非常适合用药材煲汤的主料。瘦肉富含优质蛋白质，能补充人体所需元素，吃起来香而不腻。除了瘦肉，排骨也可以用来更好吃。

中国作为主要的营养品，自古以来就受到全世界人民的喜爱。尤其是在广东人眼里，一天不喝汤，就会觉得身体里少了点什么。在广东，每个人每周至少要做两次汤。这不仅是身体上的愉悦，也是心理上的安慰。中医博大精深，关键在于身心和谐，所以在食物上也能找到一些依赖。