胡椒是什么？
花椒可以去除各种肉类的腥味；促进唾液分泌，增加食欲；扩张血管，从而降低血压。一般人群可以吃，孕妇和阴虚火旺者不宜吃。果实圆形，绿豆大小，果皮为常见香料。果实成熟时，果皮呈红色或紫红色称为椒红，种子称为椒目。都是中草药，家庭常用作料，多见于海拔2500米的山坡上，也有种植。耐旱，喜欢阳光，到处都种。
形态特征
高度3 ~ 7米的落叶小乔木；茎上的刺往往掉得早，枝上的刺也短。小枝上的刺又宽又平又直，当年的枝条上有短柔毛。
叶有5 ~ 13小叶，叶轴常有很窄的小叶；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，疏生披针形。叶轴顶端较大，基部附近有时呈圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿上有油斑。其余的没有肉眼可见的或分散的油斑。叶背面基部中脉两侧有丛毛或小叶两侧具柔毛。叶表面中脉略凹陷，叶背面干燥后常有红褐色斑纹。
花序顶生或生于侧枝顶部，花序轴和花梗密被短柔毛或无毛；6 ~ 8片花被片，黄绿色，形状和大小大致相同；雄花有5枚或多达8枚雄蕊；退化的雌蕊顶端分叉；雌花很少发育雄蕊，心皮3或2枚，间隔4枚，花柱斜向后弯。
果实紫红色，单个分果爿直径4 ~ 5毫米，顶端有零星微凸起的油点，芒尖极短或无；种子长3.5 ~ 4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月或65438+10月。[
主要价值
药用的
中医认为花椒性温味辛，具有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒去腥的功效；可用于治疗食积、戒酒、呃逆、呕吐、关节痛、腹痛、腹泻、痢疾、蛔虫、外阴瘙痒等。
功能指示
温中散寒，除湿止痛，杀虫去腥。停饮为食积，心寒痛，呕吐，呃，咳嗽。
胡椒胡椒
逆、风寒湿痹、腹泻、痢疾、绞痛、牙痛、蛔虫病、蛔虫病、外阴瘙痒、疥疮。
①“本经”:治风、温中、祛寒痹、强齿明目。主邪气，咳嗽，温中，逐节，筋死，寒湿痹，下气。
②别录:治喉炎、呕吐、疝气、除旧血、产后腹痛、发汗、利五脏。除了六腑之寒，伤寒，温热疟，强风汗出，饮于心，宿于屋，肠泳泄泻，射精，女乳病，风邪郁结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。能疏通经络，促进血液循环，健齿生发，调节关节，抗寒热，可做膏药。
③《药性论》:治邪风，四肢僵硬，口肿牙抖；主女不能闭月，治产后痢疾，多年痢疾，生发，治腹冷痛。治头风，流泪，腰腿麻痹，虚滞，破血，水状结石，腹部冷痛，牙痛。
4《食疗本草》:消疤出奶。
⑤《日华子本草》:破症结，开胃，治日间温气病，产后留血，治心气，壮阳，治阴汗，暖腰膝，减少排便。
⑥纲要:散寒祛湿，消积化滞，消食化滞，疏通三焦，温脾胃，养右肾命门，杀蛔虫止泻。
剂量
内服:煎服，0.5 ~ 1.5元；还是进了药丸，散了。外用:研末敷用或煎汤浸泡。
附加处方
①治重寒胸痛，呕吐，不能进食，腹冷，皮肤肿胀，头足，上下疼痛，但不触及:川椒合(出汗)，干姜四两，人参二两。上三味，四升水，两升开水，一升明胶，一升半开水。在不同的温度下服用。比如你煮一段时间，可以喝两升粥，然后多服。当你吃了一天的食糜时，加热它。(《金匮要略》大建中汤)
②治寒虫心痛:川椒四两。炒菜出汗，倒一碗酒，拿酒。(《手谕神方》)
③治，呃，不止:川椒四两。炒磨，面糊丸，大五子，每份19，醋汤。(《秘密经历》)
(4)治暑伤湿寒，泻不止:川椒一两(去目闭口者，用文火炒至香熟)，肉豆蔻半两(裹面粉煨制)。上面是细粉，粳米和狨猴大。每次吃十粒，一直喝米饭。(川椒丸，儿童卫生大讨论)
⑤治泻:苍术22，花椒12(去口。炸)。上面是细粉。醋糊丸有五子那么大。每次服二三十粒，饭前用温水送服。最好是长期存在的坏痢疾。比如儿童疾病，药丸大如小米。(普济焦芳舒万)
⑥治牙痛:花椒用醋炒。(《食疗本草》)
⑦治牙痛:取川椒一两片(去目)，捣罗为末，取皂角大的好白面丸，烧热，咬于痛处。(《盛慧芳》)
⑧治伤寒吐血，然后牙齿出血:川椒49片开，醋炒，明矾少许熟，含在口中漱口，稍后吐出，再抿一口。(《任斋志方》)[8]
⑨治疗寒湿型脚气:每日用川椒二三升，装入薄布袋中。(《女子秘方》)
主治肾风膀胱瘙痒:花椒、杏仁。研膏，敷掌，阴囊平躺。(《任斋志方》)
⑾治疗妇女瘙痒难忍，需用热汤冲服:花椒、吴茱萸、蛇床一两，藜芦五块钱，陈茶一撮，烧盐二两。水煮和烟熏。(“医用级”辣椒汤)
⑿治风毒手足肿:生(花)花椒粉、盐粉均分。用醋涂抹。(“填充肘部背面”)
【13】治疗慢性口疮:关椒者，用水洗净，拌入面条，煮成粥，空腹吞服，严重者再服。(《食疗本草》)
14.头部秃顶的治疗:花椒粉、猪脂肪涂抹。(普济方)
⒂治疗手脚皲裂:(花)拌辣椒，水煮，离我而去。污渍吃了一半，就干了。过了一会儿，它们又被浸泡，羊和猪的骨髓脑被晒干。(《僧深聚》)
⒃治疗漆疮:用花椒汤冲洗。(谭小儿方)
治愈元藏精疲力尽耳聋:川椒(割目闭口者，暴捣罗得一斤红鳞，再捣到底)，生地黄七斤(肥嫩者)。第二味上菜，先将地黄与天然汁液混合，放在青铜器皿中煎至一升，待其变薄变稠，即与前一味胡椒粉同为一丸，大如梧桐树。每天吃30粒空心温酒。(《生肌宗录》焦红丸)
⒅治生茶:(花)花椒粉量不限，糊丸大如五子，茶下十丸。(《赢金党》)
药理作用
1，对消化系统的影响:
⑴对实验性胃溃疡的影响:花椒5和10g/kg水提取物对小鼠应激性溃疡形成有显著的抗作用，而乙醚提取物仅有抑制倾向。花椒水提物(10g/kg)显著抑制消炎痛和乙醇诱导的小鼠溃疡形成，但抑制率(22%)不高。3.0ml/kg花椒乙醚提取物显著抑制大鼠盐酸溃疡的形成(P
⑵对四氯化碳急性肝损伤大鼠血清GPT和谷草转氨酶的影响(P < 0.05=，且呈剂量依赖性，但对谷草转氨酶升高无拮抗作用。
⑶对小鼠药物性腹泻的影响:花椒乙醚提取物3.0 ml/kg和6.0ml/kg能预防蓖麻油引起的小鼠腹泻，作用不仅迅速，而且持久。其中，3.0ml/kg组还能延迟腹泻发生2小时(对照组1.2小时发病率分别为5/12和11/12，花椒乙醚提取物3.0ml/kg组分别为0/12和5/65438)。0.05)。花椒5号或10g/kg水提物对番泻叶引起的小鼠腹泻有抗腹泻作用，作用缓慢但持久(P < 0.05)。4.墨汁对小鼠胃肠推进运动的影响:花椒10g/kg水提取物灌胃能明显抑制小鼠胃肠推进运动，P
2.对实验性血栓形成和凝血系统的影响:电刺激大鼠动脉壁诱发体内实验性血栓形成，同时测定其对凝血功能的影响。实验结果表明，花椒水提物10-20g/kg和花椒乙醚提取物0.3ml/kg对大鼠血栓形成有明显的抑制作用(P < 0.01和P
3.镇痛作用:花椒5-10g/kg的水提取物和3.0-6.0ml/kg的乙醚提取物对醋酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用，水提取物均为
4.抑菌作用:挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，MIC低于0.1HL/ml，MFC低于0.1HL/ml。证实了月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞，加速细胞死亡。
5.驱虫作用:花椒所含的挥发油在保温的仁义液中可使猪蛔虫严重中毒。
6.其他作用:本品所含青蒿素有麻黄碱样作用，但强度较弱。能提高麻醉猫的血压，增强瞬膜收缩，加强肾上腺素对血压和子宫的作用，加强猫或兔的原位子宫收缩，抑制小肠收缩和扩张冠状血管，提高横纹肌的张力，加强脊髓反射的兴奋性。它具有很强的抗菌作用。