绿豆“解”中药吗？

绿豆不仅是一种常见的豆类食品，也是一种中药。据《本草纲目》记载，绿豆用来磨汁，可治丹毒、惹火风疹、补元气、祛风、润肤、解石、砒霜、草木，宜常食。现代药理研究表明，绿豆含有蛋白质、B族维生素、胡萝卜素、矿物质等。具有清热解毒、利尿消肿、降低胆固醇、抗菌、保护肝肾等功能。绿豆能否影响中药疗效，主要取决于疾病的性质和中药的种类。夏季常见的热病，如中暑、风热感冒、咽喉肿痛等。，多以黄连、板蓝根、金银花等中药治疗。同时服用绿豆水也不会影响疗效。如果是肠胃炎、腹痛、腹泻等虚寒疾病，用的中药多为人参、黄芪、白芍、干姜。绿豆要禁食，以免削弱疗效。专家提醒，人们通常所说的绿豆有解毒作用，主要是指绿豆中的一些有机化合物能与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，使其难以被胃肠道吸收，从而起到解毒作用。需要注意的是，绿豆水并不适合所有人。寒性体质、消化功能差的人尽量不喝绿豆汤。家里做绿豆水，不要长时间高温煮，以免影响疗效。