旬邑大米甜米属于哪里？

旬邑小吃主要以旬邑谷米为主。搭配红枣、莲子、龙眼肉等食用。，或者搭配核桃、葡萄干、花生、玫瑰、樱桃等蔬果。基本制作过程是，将谷米洗干净，放入锅中加水，放入笼中蒸熟，取出后拌入适量的陈蜜或白糖浆。再取一个蒸碗，在碗底抹一层油，将各种水果料按其所需图案放在碗底，然后将蒸好的谷米放入碗中，抹平，用筷子打几个孔，放入笼中蒸熟，扣入盘中即可食用。

来源:旬邑县文物旅游局。