羊肝可以食用吗？

羊肝功效介绍；

羊肝(论药性)

来源为牛的山羊或绵羊的肝脏，动物造型详于羊肉条。

每100g化学成分中含有约68g水、18.5g蛋白质、7.2g脂肪、4g碳水化合物、1.4g灰分、9mg钙、414mg磷、6.6mg铁、0.42mg硫胺素、3.57mg烟酸和655抗坏血酸。

酸甜苦辣，爽。

1《唐本草》:寒。

②纲要:苦、寒、无毒。

3“饶有兴趣地吃喝”:甜，凉。

归经“原机揭示微”:入肝经。

功能主治-羊肝的功能益血，补肝，明天。

治血虚，面黄肌瘦，肝虚，目暗，雀，紫绀，障碍。

①药性理论:清阳肝服之明目。

2“千金食疗”:养肝明目。

③唐代草药:治肝风虚热。

眼睛又红又黑，生了七块胆肝。

④现代实用中药:适用于萎黄病、妇女产后贫血、肺结核、小儿体弱、眼病(营养不良、夜盲症等。)缺少生活。

口服用法用量:煮食或服丸、散。

药方①治疗虚劳:羊肝(切细)1只，羊腰肉(切细)1只，陈曲3盎司，枸杞根(切细)5盎司。

先将一桶2升水，枸杞根汁9升，去渣，复煎至沸，加入肝、肉、酵母粉、葱、酱油，渐煎至浓糖，分三份，空腹、中午、晚上食用。

(生肌总录方)②治目赤痛，如隔纱幕视物不清，宜补肝填精:青阳肝一片。

切细，洗净，五味同吃，酱醋。

(《医者心镜》)3治疗远视:羊肝一个(去皮切细)，葱一勺(炒到底)，水煮，离我而去，煮成粥用米。

(《多功能恶作剧》)4治眼瞳，昏倦，物弱，因热甚益:一个羊肝。

切片晒干(冬天可用文火烤)，卷成细片，用猪胆汁制成药丸，桐子大，涂朱砂。

每次两元，用开水冲服，然后每天服用。

(医学热情中的甘阳朱丹丸)⑤治黑眼圈、黄昏思念事:青羊肝，切丁，淡醋食之，熟之。

(《石梅纪方》)⑥治小儿雀，忽夜不见:一个羊肝，不出水，用芒硝擦血。

将竹刀剖开，放入一撮精米，放入砂锅蒸熟，随意食用。

(《经验广集》甘阳散)⑦治疗绿盲性白内障:白羊肝1只，黄连1两，地黄2根。

有了刀，丸子才大。

十元茶服70丸，一日三次。

(刘禹锡《方传鑫》)8治久寒劳还不错，少食止泻:羊肝一只(脱脂片，切片)，明矾三两(烧汁)。

用三升醋煮羊肝，放在沙盆里研磨。

然后加明矾，药丸大如梧桐树。

每次饭前用粥送服十丸，逐渐增加到三十丸。

(盛慧芳甘阳药丸)