橘子皮可以不洗就吃吗？有害吗？

其实吃剩的橘子皮只要稍加处理就可以变废为宝。橘皮主要有行气化痰、降逆消食、和胃化痰、杀鱼蟹毒等作用。主治胸痹气滞、咳嗽痰多、消化不良、恶心呕吐。而且橘皮不仅是现成的中草药，还有很多用途。如果可以用来泡脚、洗澡、泡茶、刷牙、腌制、炒菜，炖肉的时候也可以放进去，让炖肉更美味。

本文介绍几种简单可行的用法:

(1)将新鲜的橘子皮切成小丁，用蜂蜜或白糖腌制，半个月后作为糖馒头甜馅的配料。吃起来又香又好吃，风味独特。

(2)橘皮洗净，用白酒浸泡20天以上，即可饮用。其味醇厚爽口，有清肺化痰之功；如果泡的时间长一点，过了春节或者立春再喝，可谓好酒。

(3)煮白米粥时，熟了放几片橘皮，其粥味可与八宝莲汤媲美。

(4)炖肉汤或大排骨汤时，放一两片橘皮，不仅好吃，而且不油腻。

(5)磨炒米粉，做印饼时，用米饭炒几片桔皮，磨出来的炒米粉或印饼又香又好吃。

(6)在室内炉火旁放几片橘子皮，会使房间清香爽口。

(7)喝橘皮泡茶或与茶叶混合，使人感到清香可口，神清气爽。