“七份水，三份茶”还是“三份水，七份茶”
水的选择
茶人有一句口头禅，叫做:“茶中有各种茶，水中有各种水。只有好茶好水，味道才美。”古人对适宜的茶品有很多讨论，意见也不完全一致。综合起来，大致可以归纳为以下几个论点。
(1)强调选水要先选源头。如唐代陆羽写的《茶经》中“其水宜用于山水之上，用于河中，用于井下”，明代陈梅公的《试茶》诗中“泉自石更深情，茶自峰更圆”，都认为茶品的品质优于茶品。
(2)强调水产是“活的”:如北宋苏东坡《江中烹茶》诗中“活水需活煮，鱼为石有情。大瓢存友于春瓮，小勺分江入夜。”宋代唐庚《斗茶记》说，“莫问河井为水，重要的是活下去”。诸如此类，都说明合适的茶品是“活”的。
(3)强调水的味道要“甜”。如宋代蔡襄《茶记》中说:“不甘水泉，可损茶之味。”在敏代罗的茶解中，“梅雨如霜，滋养万物，其味独特甘甜，故梅花后饮之不愉快”，说泡茶重在甘甜。水“甜”了才能有味道。
(4)强调水质需“洁”:宋代争茶之风强调白是最贵的茶汤，所以对水质的要求更侧重于洁净，水的选择侧重于“山泉中洁净之人”。明代熊明说:“提水须石瓮，既有利水，又有白石泉，不远矣。”也就是说，“清”是泡茶最重要的水。
(5)强调水产品要“轻”。
器具的选择
俗话说:“水是茶之母，壶是茶之父”。要想得到一杯好的香茗，就要做到茶、水、火、器的搭配。这是因为饮茶器具不仅是喝茶不可缺少的容器，而且有助于改善茶叶的色、香、味。同时，一套优雅精致的茶具本身就具有欣赏价值，充满艺术性。
除了性能，茶具的艺术性也成为人们选择的另一个重要标准。
(1)因地制宜选择茶具。
中国幅员辽阔，饮茶习俗不同，对茶具的要求也不同。如广东的福建、潮汕等地习惯用小杯啜饮乌龙茶，所以选择“沏茶四宝”——潮汕风炉、玉树园、坛子、若尘瓯来泡茶，从而领略茶的魅力。
(2)茶具的选择要量体裁衣。
在古代，不同的人使用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们不同的地位和身份。比如历代文人对茶具的讲究。宋代文豪苏东坡在江苏宜兴讲学时，设计了一种带梁的茶壶，名为“疏风捧壶”，独自品茶。
另外，不同职业、不同年龄、不同性别对茶具的要求也不同。比如老年人强调茶的魅力，要求茶香浓郁，注重物质享受。所以，茶壶是用来泡茶的；年轻人以茶为友，在香清要求茶的味道醇厚，这比精神上的欣赏更重要。所以茶是用茶杯冲泡的。
(3)茶具的选择要量体裁衣，适合喝茶的需要。
从古至今，更注重品茶艺术的茶人，注重品茶的韵味，崇尚高雅的意境，强调“壶为品茶增添情趣，茶增加壶艺价值”，认为好茶与壶犹似红花绿叶，相映成趣。
一般来说，喝花茶，为了保持香气，可以用壶泡茶，然后倒入瓷杯中饮用。大量饮用红茶、绿茶，注意茶韵，选择有盖的壶、杯或碗泡茶；喝乌龙茶重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；喝红茶和功夫茶，可以用瓷壶或茶壶泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如果想喝西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等精致名优绿茶，也可以选择白瓷杯冲泡饮用。
(4)配套茶具要量体裁衣，适可而止。
在选择茶具时，一般要考虑以下三个方面:第一，要实用；二是具有升值价值；第三，有利于茶叶的发挥。
舒适的环境
力求茶叶品质优良，水质纯净，冲泡得当，茶具精美，是饮茶的基本要求。但要想让饮茶从物质享受上升到精神和艺术享受，品茶与周围环境的关系相当重要。山清水秀，小桥流水，琴棋书画，幽静雅致的房间，当然是品茶的理想环境。
品茶环境包括很多方面，通常由园林、建筑、陈设等组成。任何一个高层次的聚会茶宴，不仅需要精致的室内装饰，更需要有特色的房间和建筑。如果周围自然风光优美，当然是品茶的理想场所。位于轮船码头、大道两侧、野外场地的茶叶供应点，除了干净以外，都不是很讲究。
至于在家喝茶，环境是与生俱来的，很难选择，但是在有限的空间里，通过一定的努力，也可以创造一个适合喝茶的环境。比如可以选择一个面朝太阳、靠近窗户的地方，有茶几、沙发、办公椅等。尽量保持室内的东西干净整洁，窗户明亮干净，尽量做到安静、清新、舒适、干净，也可以成为一个赏心悦目的饮酒场所。
中国是茶的故乡，茶文化是中国五千年历史的瑰宝。如今，茶文化更是风靡全球。这不仅是因为喝茶对人体有很多好处，还因为喝茶本身就是一种极其高雅的艺术享受。这部电影将茶文化之美与茶道的演示结合在一起，不仅为你提供了一个了解茶道高雅艺术的好机会，而且还可以享受观看这部电影本身！
茶叶冲泡过程
一、火锅:
泡茶前需要用开水烫壶，可以去除壶内异味；而且火锅有助于挥发茶香。
二、买茶:
一般泡茶用的茶壶壶嘴比较小，要先把茶叶放进茶莲里。此时可将茶莲递给客人欣赏茶的品相，然后用茶匙将茶莲中的茶叶放入壶中，茶叶量为壶的三分之一。
三、暖杯:
把滚烫的锅里的热水倒进一个小茶托里，然后把杯子加热。
第四，高宠:
冲泡茶叶，需要把壶提得很高，水从高点下注，使茶叶在壶内翻滚分散，使茶味更足，俗称“高冲”。
五、低泡沫:
泡好的茶汤可以倒入小车把里。此时，茶壶的壶嘴与小把手之间的距离应尽量低，以免茶汤中的香味失效，俗称“低泡”。一般第一次茶汤和第二次茶汤用小茶壶混合，效果更好；第三份茶汤与第四份茶汤混合，以此类推。
六、茶:
小把手里的茶汤再分杯，杯里的茶汤七分满。
七、茶:
把杯子连同杯架一起放在客人面前，以便敬茶。
八、气味:
在品茶之前，你需要观察它的颜色，闻它的香味，然后才能品尝它的味道。
九、茶:
“品”有三个字，一杯茶需要品三口，品茶之前需要看着泡茶者一两秒，微微一笑，以示感谢。