两个商贩买的黄花菜，说不含硫。我不知道哪个是真的。请帮我鉴定一下。两人目前都泡在水里。

但要辨别黄花菜是否含硫，绝不能只从泡过的黄花菜中辨别，因为即使用硫磺熏制，泡过之后粉末也会入水，泡过的黄花菜会恢复本色，自然难以辨别。

第一，买的时候看芽的颜色。因为是用硫磺熏制的，黑色也会被熏制成黄色，颜色更均匀，所以一芽的颜色不一样更真实。

第二，如果散装闻不出来，那就闻卖家密封袋的里面。黄花菜属于干货，一定要密封包装。所以，如果有硫磺，就把密封袋打开一点，把鼻子伸进去闻一下。大致可以闻到。