哪些食物含有燕窝酸？

燕窝的主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素:钙、磷、铁、钠、钾，以及重要成分“神经氨酸”，也称“燕窝酸”。

燕窝酸可以促进脑神经细胞的信息传递速度。母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对维生素和矿物质的吸收能力。

因为燕窝酸经过消化系统时不会被消化道内的酶降解，可以通过消化道进入肠道，阻止肠道致病菌和病毒、细胞的吸收，对抵御各种病菌有重要作用。

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食用燕窝的禁忌

少吃辛辣油腻的食物，因为燕窝含蛋白质多。吃燕窝的时候也要少吃，或者同时避免吃酸性食物。另外，吃燕窝尽量不要抽烟，远离二手烟。

一般来说，吃燕窝在服用中药和西药期间不会受到影响，但要避免同时食用，一般间隔一两个小时。但是对于阿司匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

吃燕窝同时忌喝茶，因为茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养。最好在1小时后饮用。吃燕窝讲究少食多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3 ~ 5g，即食燕窝每次20 ~ 30g左右。应每天或隔天空腹吃一次，最好是早上或晚上睡前空腹吃。

百度百科-燕窝酸

人民网-燕窝虽好，但不是人人都能吃的。