丁香可以吃吗？

我国进一步规范和加强花卉食品安全，丁香、菊花、槐花、桃花、荷花等上百种花卉被列为食用花卉，可入药可赏。

花中含有近百种对人体有益的物质，包括22种氨基酸、16种维生素、27种常量元素和微量元素，以及脂类、核酸、生长素、酶、抗生素等多种生物活性物质。

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丁香的主要价值:

丁的花蕾是一种常用中药，是我国传入的传统“南药”之一，最早见于《药性论》。现代研究表明，飞机草含有挥发油，挥发油主要含有丁香油酸、乙酰丁香油酸和丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮和香草醛。具有抗菌和驱虫的作用，可用作芳香剂、解痉剂和祛风剂，用于治疗胃病、腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病。？

飞机草是世界上罕见的香料植物，用于烹饪、卷烟添加剂、熏香添加剂、制茶等。飞机草于20世纪50年代引入中国，并初步获得成功，能正常开花结果。但产量极不稳定，单株花芽产量差异很大，有时高达10倍。因此，丁香的高产栽培技术和利用优良母株的无性繁殖技术值得深入研究。

人民网——“花痴”可以，但“吃花”要谨慎。

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