板粟玉米小米鱼丸可以一起吃吗？

玉米:益肺、宁心、延缓衰老。

玉米是粗粮中很好的保健品，被称为“黄金作物”，对人体健康相当有益。现代研究证实，玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，含量高达60%以上。与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压有一定的防治作用。维生素E还能促进细胞分裂，延缓衰老。玉米胚尖还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，能增强人体新陈代谢，调节神经系统功能。能使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹的产生，具有恢复青春的作用。玉米中所含的硒、镁具有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤在没有分子氧供应的情况下得到抑制。镁一方面可以抑制癌细胞的发展，另一方面可以促进体内废物的排泄，对防癌也有重要意义。其中所含的谷氨酸有一定的健脑作用。德国营养保健协会的一项研究表明，玉米是所有主食中营养价值和保健功能最高的。专家比较了玉米、大米、小麦等各种主食的营养价值和保健功能。结果表明，玉米中维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。

同时，玉米含有大量的营养成分和保健物质，这也让专家们大吃一惊。玉米除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养成分。这些物质对预防心脏病等疾病大有裨益。玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速排便的特点，可防治便秘、肠炎、肠癌。

吃玉米的时候要把玉米粒的胚尖都吃了，因为玉米的很多营养成分都集中在这里。玉米煮熟后更好吃。烹饪虽然使玉米损失了部分维生素C，但获得了更多的营养价值和更高的抗氧化活性。但是需要注意的是，发霉的玉米会致癌，所以发霉的玉米一定不能吃。

小米:除湿，健脾，宁心安眠。

小米又称小米。小米的品种很多，按米粒性质可分为糯小米和粳小米。著名的品种有山西沁县的黄黍、山东章丘的龙山黍、金乡的黄金米、河北的桃米等。

小米个头小，颜色浅黄或暗黄色，质地坚硬，成品有香甜的香味。我国北方很多女性在产后加入小米、红糖等具有滋阴养血的作用，可以调理虚寒产妇的体质，帮助其恢复体力。小米粥营养丰富。中医认为，小米粥表面漂浮的一层“米油”，营养极其丰富，有“代参汤”之誉。

小米每100g含蛋白质9.7g，高于大米。脂肪1.7 g，碳水化合物76.1 g，均不低于大米和小麦。一般小米中胡萝卜素的含量为每100g 0.12mg，维生素B1的含量居所有谷物之首。小米芽和麦芽一样，含有大量的酶，是一味中药，有健胃消食的作用。《本草纲目》说小米“治恶心痢疾，煮粥，益丹田，补虚损，开胃。”小米富含维生素B1、B12等。，具有预防消化不良和口腔溃疡的作用。小米还有减少皱纹、斑点、色素沉着的功效。用小米煮粥，睡前服用，容易使人安眠；

小米粥是健康食品。可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。做出不同口味的营养粥。小米可以磨成粉，和其他面粉混合做成饼、蒸饼、丝饼等。它是美味的。