枸杞发音

一、枸杞简介:

枸杞又名枸杞、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟果实。枸杞具有悠久的药食同源历史。是国内外著名的名贵中药材。在《神农本草经》中被列为上品，又称“雀老子”。

枸杞含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉米黄质、酸性番茄红素等特殊营养成分。

二、储存方法:

存放于阴凉干燥处，防止闷热，防潮，防蛀。

枸杞营养丰富，但也是一种不易保存的产品。往往由于环境条件的影响，出现虫蛀、霉变、变色等现象。在储存过程中，要注意控制含水量、温度、空气中的含氧量、防虫、防虫等。枸杞果实烘烤晒干时间长，需要消耗能源或受自然天气限制，加工成本增加。

枸杞的营养价值及资源分布:

一、营养价值:

枸杞含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。

枸杞的营养价值很高，每百克枸杞含热量258卡，碳水化合物64.1g，蛋白质13.9g，脂肪1.5g，纤维素16.9g，维生素A1625。

此外，100g枸杞还含有多种其他矿物质和维生素，其中维生素58.0mg，钾170mg。

此外，枸杞还可以和其他食物一起煮粥或煲汤，如雪梨、贝母、百合、山药等。

二、资源分配:

分布于华北、西北等地，其他地区也有栽培。

原产中国北方:河北北部、内蒙古、山西北部、陕西北部、甘肃、宁夏、青海、新疆有野果，栽培入药。我国中南部许多省区也有引种栽培，尤其是青海、宁夏、天津等地栽培较多，产量较高。现代欧洲和地中海国家一般都是栽培的，变成野生的。