如何获取张锡纯的锈水? 油炸食品。张锡纯的锈水是用锈和浓水熬制而成。认为铁锈具有平肝潜阳、安神定志的功效,用铁锈浓水煎服可达到养血的效果。张锡纯作为民国时期的国医大师,引进了陈志鑫的方药,注重简、快、效,创造了许多独具特色的方药。