夏枯草菊花猪踭汤的介绍

夏枯草菊花猪踭汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。药夏枯草菊花煲猪踭汤有清热降火、平肝降压的作用，虽然有一股淡淡的中药气味，但对于喜爱药材煲汤的广东人来说是十分乐意接受的，而且正是这股淡淡的中药味，才带来清肝热，令心境平和的作用。若是小童则能脾气乖顺，而高血压长者亦能心平气顺，防止血压过高而令身体出现不适。夏枯草是众人皆知的清肝明目、祛热散结的中药，而菊花也是疏风散热、清肝明目的良药，考虑到两者皆为清热之中药，所以配之稍肥腻的猪踭肉。