新疆有什么特产？

1，哈密大枣

哈密大枣可入药，中医称之为“白一弘”，号称“天下第一”的哈密大枣。哈密大枣个头大，核小，肉厚，出肉率最高，非常适合长期保存。

极少腐烂霉变，因其甜度高、甜度大，营养成分保存较大，故晒干后不变形、不起皱，这也是哈密大枣的显著特点。历代哈密国王都将其作为贡品赠送给于大清朝廷。所以清代史料中有“枣疑不死”的记载。

2.特克斯苹果

特克斯县是新疆伊犁重要的苹果产区，是中早熟苹果生长的理想区域。品种主要是元帅系列(首红、新红星等。)和Jonakin。产品远销欧洲、中亚等市场，被誉为“苹果之乡”。

3.烟熏马肠

新疆伊犁的熏马肉、熏马肠是哈萨克族冬季必不可少的食物，10月底至次年2月是哈萨克族熏腊肉的旺季。

初冬开始，哈萨克族家庭要宰杀牲畜准备冬肉，腌制后熏制晾干过冬。熏肉有强烈的香味，耐储存。市面上卖的腊肉基本都差不多，加了一些调料，比如孜然、花椒、辣椒、洋葱。

4.酸奶

酸奶是新疆和中国其他少数民族的名字。其实就是酸奶。它是以鲜牛奶为原料，在经过巴氏杀菌后的牛奶中添加有益菌，发酵，冷却而成的一种乳制品。

5.雁栖大白菜

地理标志证明商标焉耆大白菜，产于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县。焉耆自古以来就是新疆粮仓菜市场，土壤肥沃。焉耆人种植大白菜已有数百年历史，焉耆农民也有丰富的大白菜种植经验。