中医食疗的粥图有哪些?
【食材】生山药250克,熟蛋黄两个。
【做法】取山药粉,用冷水调匀,文火煮粥。粥好了,把准备好的蛋黄碾碎,拌入粥中。
【功效】健脾消食,补虚强身。适合脾胃虚弱,消化不良的人食用。
(2)山茱萸粥
【食材】吴茱萸2克,大米50克,生姜3片,葱白2茎。
【做法】选取吴茱萸,研成细粉;姜、葱洗净,切细;将大米洗净,放入锅中,加水煮粥,加入吴茱萸粉、葱、姜等。当它熟了,再煮一两次,每天1剂,连服3 ~ 5天。
【功效】健脾暖胃,止呕。适用于胃溃疡、腹部冷痛、恶心呕吐、肠鸣、腹泻患者。
(3)荔枝粥
【食材】荔枝肉10g,大米10g,糖少许。
【做法】将荔枝去壳,取肉,与大米一起放入锅中,加清水煮粥,熟时加白糖,再煮一至二次,每日1剂。
【功效】健脾益气,疏肝补血,行气止痛,养心安神。适用于脾胃虚弱引起的消化性溃疡患者,如厌食、迁延性腹泻、头晕、血虚、崩漏、心悸、失眠、健忘等。
(4)茯苓栗子粥
【食材】茯苓30g,栗子肉50g,大枣10,粳米100g,糖少许。
【做法】将前八味洗净,一起放入锅中,加适量水,煎40分钟。去渣取汁,加入洗净的粳米,文火煮至稠粥,调味。每日服用1剂,分次服用。
【功效】开胃健脾,养心益智。适用于消化不良者,也可用于心悸、记忆力减退者。
(5)陈邳州
【原料】陈皮10g(新鲜的两倍),大米10g。
【做法】陈皮洗净,切丝,水煎取汁,加米煮成粥,或陈皮研末,每次取3-5g,放入煮好的粥中,每日1剂煮成粥,连服3-5天。
【功效】和胃理气,化痰止咳。适用于脾胃虚弱、脘腹胀满、胁痛、嗳气频繁、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多等消化性溃疡患者。
(6)白梅粥
【配料】白梅花花5朵,大米100g。
【做法】先将大米洗净,放入锅中,加水煮粥,煮好后放入白梅花,再煮一至二次,每日1剂。
【功效】疏肝理气,健脾开胃。适用于胃肝气滞、胸闷、腹胀、嗳气、厌食、消化不良等患者。
(7)双芽牛肚粥
【原料】牛肚100克,玉米芽30克,麦芽30克,鸡内金10克,粳米50克,盐少许,味精适量。
【做法】将牛肚洗净,切成丁;粳米淘洗干净;将谷芽、麦芽、鸡内金装入纱布袋中,与牛肚、粳米一起放入锅中,加水,用文火煮至粥稠,加盐、味精。我每天都喝。
【功效】健脾开胃,消除营养不良。适合消化不良、营养不良的人食用。
(8)火麻仁紫苏粥
【原料】火麻仁、紫苏子各40g,大米50g。
【做法】将两味药洗净,晒干研成细粉,加入适量热水,用力搅拌,倒出上清液备用;将大米洗净放入锅中,加入药汁,用文火慢慢熬制,做成粥。每天1次。
【功效】润肠通便,养胃阴,益胃气。适用于产后便秘、习惯性便秘、老年性便秘。
(9)甘松粥
【配料】甘松5克,大米100克。
【做法】将甘松洗净,放入锅中,加适量清水,浸泡5 ~ 10分钟,然后加水煎煮取汁,多加大米煮成稀粥,每日L剂,连服5 ~ 7天。
【功效】行气健脾,健脾健胃。适用于消化性溃疡患者,如胸闷胀痛、腹胀、食欲不振、恶心呕吐、四肢无力等。
(10)任涛粥
【配料】桃仁、生地各10g,肉桂粉2g,红糖50g。
【做法】桃仁浸泡后去皮去尖,加入适量冷水,用武火煮沸,再用文火慢煎。30分钟后去渣,将洗净的粳米洗净加入药汁中煮粥。粥煮好后,加入肉桂粉和红糖拌匀。
【功效】健脾胃,益气血。适用于恢复期消化性溃疡大出血患者。
(11)黄鱼莼菜粥
【配料】黄鱼150克,莼菜50克,火腿末10克,糯米100克,葱花,姜末,精盐,味精,胡椒粉,猪油。
【做法】将黄鱼切成小丁;将莼菜用开水焯透,捞出放入碗中;糯米洗净,放入锅中,加清水,大火烧开,文火煮至米粒开花。加入黄鱼丁、葱姜末、火腿末、猪油、盐煮成粥,加入味精、胡椒粉,拌匀,盛于莼菜碗中。
【功效】开胃益气,明日安神。适用于胃及十二指肠溃疡患者,也可用于肺结核患者。
(12)蘑菇牛肉粥
【食材】香菇100g,牛肉100g,粳米100g,葱花10g,姜末5g,盐,味精。
【做法】将牛肉煮熟,切成薄片,与洗净的香菇、粳米一起放入锅中,加水煮粥,至半熟时,加入葱、姜、盐、味精等调料,继续煮至粥成。
【功效】和胃,理气止痛。适用于慢性胃炎患者。
(13)葱花粥
【原料】大葱7根,生姜5g,糯米100g,醋15ml。
【做法】糯米洗净,放入锅中加生姜,用文火煮一两次,放入葱白煮粥,粥熟时加醋略煮。
【功效】补中益气,和胃止呕,散寒。适用于脾胃虚寒呕吐,也可用于体虚外感风寒呕吐。
(14)神仙粥
【原料】制首乌30g,粳米50g,红枣5枚,红糖适量。
【做法】一、煎何首乌。要取浓汁,过滤去渣,然后用粳米和红枣在锅里煮粥。待米粥粘稠时,加入红糖调味,温服。
【功效】健脾胃,补气血。适用于头晕耳鸣、头发早白、腰膝酸软、便秘、高血脂、高血压、冠心病等疾病患者。
(15)白猪五花粥
【食材】白术30g,猪肚1,大米60g,生姜少许。
【做法】将五花肉洗净切成小块,用白术、生姜加水1000毫升,煎煮取汁约600毫升,多加大米煮成粥,早晚各一次。
【功效】健脾和胃,消食通便。适用于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀便秘等慢性浅表性胃炎患者。
(16)榛子粥
【食材】榛子50克,粳米50克,蜂蜜20克。
【做法】将榛子用水浸泡,去皮,用水磨取其浆汁,与洗净的粳米一起放入锅中,加水适量,用武火煮沸,再用文火煮至稠粥,加入蜂蜜。我每天一剂,分次服用。
【功效】益气力,宽胃。适用于脾胃气虚的腹泻患者。
(17)无花果蜂蜜粥
【食材】无花果30克,蜂蜜适量,粳米60克。
【做法】无花果洗净切碎;将粳米洗净放入锅中,加水500毫升,用武火煮沸,用文火煮成粥,加入无花果和蜂蜜,煮一会儿即可。每天1剂。
【功效】益气润肠。适合气虚便秘者食用。
(18)燕麦粥
【食材】燕麦、大米各50克,糖适量。
【做法】将蒸熟的小麦、大米洗净,放入同一锅中,加水适量煮成粥,粥熟后加白糖服用,每日1剂,连服3 ~ 5天。
【功效】益肝和胃,消食化积。适用于肝胃不和引起的厌食、厌食、大便不畅患者。
(19)枳壳粥
【配料】枳壳10g,大米10g。
【做法】将枳壳洗净,放入锅中,加适量清水,浸泡5 ~ 10分钟,然后水煎取汁,加米煮成粥,每日1剂。
【功效】健脾中焦,疏肝行气。适用于胃溃疡、腹胀、胸肋、经常打嗝、厌食、消瘦的患者。