山药的营养价值和功效

山药含有大量的淀粉、维生素、蛋白质和氨基酸。吃山药虽然会有饱腹感，但不会缺乏营养，还有瘦身的作用。同时，吃山药还可以帮助肠胃消化吸收，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。

脾胃，消化。

山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质有利于脾胃消化吸收，可治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病。

益肺止咳

山药含有皂甙和粘液，具有润滑、润燥的作用，可用于治疗肺虚、痰咳、久咳。

降低血糖

山药中含有粘蛋白，有降血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的好食品。

滋肾益精

山药营养丰富，具有强身健体、滋肾填精的作用。可用于治疗肾虚遗精、妇女白带过多、尿频等。