如何辨别葛根粉的真伪

1，用手指搓。真的野生葛根粉，粉末一般比较粗颗粒，颜色是白色带一点灰色。用两个手指仔细揉搓野葛粉，感觉有一种细小的粗粒。

2、看水冲泡后的颜色。真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色是半透明的浅黄色，颜色不是特别明显。

3.闻一闻。闻闻真正的葛根粉，有浓浓的葛叶香。假的葛根粉不会有很浓的葛根香，只是一种说不出的味道。

4.味觉歧视。真正野生的葛根粉吃的时候，即使不加糖，味道也是清香适口，基本没有什么特别的味道。但口感滑厚，入口清香。

扩展数据

葛根粉，中药学名。对于豆科植物野葛(Willd。)Ohwi，野葛P. thomsonii？边思。马铃薯的块根被磨成淀粉。葛根除新疆、西藏外，全国各地均有分布。葛根分布于广东、广西、四川、云南等地。具有解热除烦、生津止渴的功效，可用于除烦、解渴、醉酒、喉炎、疔疮。

品慧要领:“多食多尿，益人。”胃寒者慎用。

参考资料:

百度百科-葛根粉