去腥去臭的超级香料有哪些？

这些天我教了很多老师傅。今天邀请一位傅老师给师傅讲解更多的香料，告诉他配方和用量。还是有很多人问香料的详细浸渍，哪些香料可以去腥。今天我就准确的告诉师傅16种香料和家用量，保证师傅做出好吃的菜。

1.豆蔻:

香味和口感都很浓，去腥能力很强。还能去除怪味，两户人家说了算。

2.草豆蔻:

味道苦涩，可以去腥增香。像往常一样，你可以在两个人的支配下做这件事。

3.高良姜:

刺鼻；有香味，去腥很棒。照例是10克摆布。

4.百里香:

单调的百里香闻起来刺鼻，有很好的去腥香味，更有进步菜的风味。家用不超过6克。

5.甘草:

卤水中所必须的是苦味，以去除不同压力下的腥味，使卤水达到平衡。家用不超过2克。

6.月桂叶:

微甜的口感，浓郁的香气，增强的香味和去异味，杀菌和浸渍，盐水中必备，照常只需4片。

7.陈皮:

味甘，味苦，性辛温，能去腥解闷，能抑制香料的药味。2克就可以在家里用。

8.丁香:

含有丁香精油，是很好的除臭调味料。家里不允许超过0.8 g。

9.香茅:

含有天然柠檬香味，还有杀菌防腐浸渍作用，是女性美容不可或缺的好草药。

10.草果:

去腥去味很强，还增加了菜肴的味道。不管做什么肉菜，放一半，城市的味道就加倍了。

11.花椒:

师傅知道怎么用，你随便测。

12.八角形:

最一般的家用香水，香味十足，可以两户任意使用。

大蒜:

肉和菜都可以用，去腥增香。是很好的调料。量不太多就苦了。你可以在五个人的支配下使用它。

14.柠檬:

柠檬香味和去腥能力都很强。师傅用5滴腌肉鱼肉，不仅没有腥味，而且增香能力很好。希望师傅能习惯在做菜的时候放一点。

15.胡椒:

味道比较辣，去腥能力很强。师傅做饭的时候，不想把菜做的好看不好看。他可以多放点辣椒，卤菜一般可以4克。

16.茴香:

去腥增香。是荤菜必备。炒过之后会更香。

我们用香料的时候，一定要先把卤水泡一刻钟，这样煮出来的卤水才不会发黑。每天要学习一点，大家都是高手。