带壳和不带壳草果的区别。

草果去壳是为了更好的去腥，不腥的食材不用去壳。草果是姜科豆蔻属多年生草本植物。它的茎丛生，高度可达3米。全株香气刺鼻，叶长圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐窄，边缘干燥，两侧光滑无毛，舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序多达30朵。

草果相关介绍

总花梗被密被鳞片覆盖，鳞片长圆形或长方形，苞片披针形，顶端渐尖。小苞片呈管状，萼筒与小苞片等长，顶端有钝齿。花冠红色，裂片长圆形，唇瓣椭圆形，蒴果致密，成熟时红色，种子多角形，香味浓郁。

4-6月开花，9-65438+2月结果。分布于中国云南广西贵州等省，栽培或野生于疏林中，海拔1100至1800米。草果是药食两用的大宗中药材品种之一。草果被用作调味品，芳香油可以从全草中提取。

果入药，有祛湿、健脾、祛痰、止疟的作用。主治:胃脘痞满，恶心呕吐，消化不良，疟疾。很多中成药都离不开它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、余凯舒肝丸、宽胸利谷丸、白洁丸等。