小米炒熟泡水吃有什么作用？

养肝的功效。

高粱有一定的药用功效，如和胃、健脾、消食化滞、温中、敛胃、止霍乱等。高粱中含有单宁，具有收敛、滞化的作用。慢性腹泻患者常吃高粱米粥，疗效明显，但大便干燥者应少吃或不吃高粱。

小米也叫小米，俗称小米。小米壳就是小米。小米“治恶心热痢，煮粥，益田单，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量的酶。它是一种中药，具有健胃消食的作用。