泥鳅怎么养殖

泥鳅

它属于鲤科，鱼亚科，鱼属。英文名:Oriental weatherfish。

身体细长，前端略圆，后端扁平。吻突出，眼睛小；嘴小，下等，马蹄形。嘴唇柔软发达，有细密的皱纹和小突起。头上没有细鳞片；身体鳞片极小；体表富含粘液。背鳍无硬刺，起点略高于腹鳍起点；尾鳍圆形，尾柄上下有窄而平的皮褶。体灰黑色，夹杂着许多小黑点，由于生活环境不同，体色也往往不同。

泥鳅喜欢栖息在静水的底部，经常出现在湖泊、池塘、沟渠和稻田底部富含植物残体的泥面上，对环境的适应性很强。泥鳅不仅能通过鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠道呼吸功能。当天气闷热或池塘底部的污泥、腐殖质等物质腐烂，造成严重缺氧时，泥鳅还能跃出水面或垂直上升到水面，通过嘴直接吞入空气，肠壁辅助呼吸。当它转头慢慢下潜时，废气从肛门排出。此时整个水体中的泥鳅浮出水面吸气，此起彼伏，所以被西欧人称为“气候鱼”。冬季寒冷，水体干涸时，泥鳅钻入土中，靠少量水分保持皮肤不干燥，靠肠道呼吸维持生命。次年水涨，我再出山。泥鳅离水后存活时间较长，因为其对低溶解氧的耐受力远高于普通鱼类。在干桶中，全长4-5 cm的泥鳅幼鱼可存活1小时，全长12 cm的成鱼可存活6小时，放回水中后仍能正常活动。泥鳅通常在夜间出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑和藻类，有时也摄食水下腐殖质或污泥。泥鳅在2冬龄成熟，每年4月开始繁殖(水温65438±08℃)。它在水深不到30厘米的浅草丛中产卵，产下的卵附着在水生植物或沉水的干草上。孵化出的幼虫往往生活分散，不形成群体。

这种鱼在中国从南到北到处生长，除了西部高原。

泥鳅体型虽小，但分布广泛，一年四季都可以在任何水域捕捞。它生命力强，资源丰富，也是一种营养丰富的小规模产品。泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分蛋白质含量高达18.4-22.6克，高于一般鱼类。还含有脂肪2.8-2.9克，100-117千卡，51-459毫克钙，154-243毫克磷，2.7-3.0毫克铁，维生素B1。多吃泥鳅可以治病。泥鳅味甘，性平。《医学概论》中说能“补中止泻”。《本草纲目》中记载泥鳅鱼有温中益气的功效。对解渴、醒酒、利尿、壮阳、收痔有一定作用。对肝炎、小儿盗汗、痔坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、指疖、阳痿、腹水、乳痈等症有很好的疗效。有三种常见的医学饮食方法:

1.将适量泥鳅放入清水中，滴几滴植物油，每天清除污水，换成清水。待其排出肠内泥垢后，放入锅中洗净，用文火晒干，研末备用。服用时每次5克，一个月三次用温开水送服。这种方法对急性和慢性肝炎都有效。还能治疗黄疸，保护肝脏，促进肝脾肿大缩小。

2、用适量的活泥鳅，按上述方法处理后，可与等量的鲜虾一起煮汤食用，可治疗肾虚引起的阳痿。

3.每次取活泥鳅200克，用花生油炒至黄色，加入适量的水和盐，煮熟后食用。具有健脾、补肾、健胃的功效。

口服泥鳅粘液可治尿路梗阻和热淋；外用可治白癣、漆疮(漆中毒引起的皮肤病)。

别名鱼泥鳅

推导出泥鳅科动物泥鳅的活体和粘液。四季可捕可洗。

性味甘平。

功能主治:补中、益气、利尿、除湿。用于急慢性传染性肝炎、水肿、皮肤瘙痒、痔核脱落。

用法用量:2 ~ 3元，每日3次，研磨成粉；或者1 ~ 2两个炖品。

摘自《全国中草药汇编》

育种技术

泥鳅属于鲤科，泥鳅。泥鳅被誉为“水中人参”，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。“泥鳅钻豆腐”是国内外著名的传统菜肴。它还有很高的药用价值，是我国外贸出口的重要水产品。泥鳅因其适应性强、病害少、成活率高、繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。本文简要介绍了泥鳅育苗、池塘养殖、稻田养殖、病害防治、捕捞和运输的技术要点。

1的育苗

1.1池塘条件

土池育苗最好，面积30 ~ 100？池塘深度以40 ~ 60 cm为宜，在池塘内开挖鱼滑道，以利于其栖息和防暑防寒，池底夯实，进出口设置鱼网，池底铺设15 ~ 20 cm的淤泥层，池内放浮萍，面积约为总面积的1/4。

1.2清水养殖池

泥鳅入池前用生石灰20～30公斤/10d。用水清洗池塘进行消毒。消毒后300 ~ 400 kg/667？腐熟的人畜粪便作基肥养殖水，池水增加到30cm。当水变绿，透明度达到15 ~ 20 cm时，就可以放泥鳅苗了。

1.3鱼苗放养

泥鳅幼苗在破膜后的第二天开始进食。喂食3 ~ 5天后，它们的体长约为7mm，卵黄囊消失，可以自由水平游动。这时候它们就可以进入池塘，进入育苗阶段。泥鳅苗种放养密度800 ~ 1000个/？可取，在微流量水的情况下可适当增加。注意孵化规格相同的同一批泥鳅苗种要放养在同一个池塘里，以保证苗种均衡生长，提高成活率。

1.4饲养管理

刚入塘的幼泥鳅对饲料的选择性很强，需要培育出轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目准筛过滤，沿塘投喂，适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。泥鳅苗体长达到1cm时，已经可以吃水中的昆虫、昆虫幼虫和有机碎屑，可以用熟的植物饲料如麸皮、麸皮、玉米粉、小麦粉等与切碎的鱼、虾、螺肉等动物饲料混合喂养，每天3-4次。同时在饲料中逐渐增加配合饲料的比例，使其逐渐适应人工配合饲料。饲料应放在离池底5厘米左右的食台上，严禁乱扔。前期日投喂量为泥鳅鱼苗总重量的2% ~ 5%，后期为8% ~ 10%。泥鳅喜肥喜水，要及时追肥。可施鸡粪、鸭粪等有机肥，用编织袋包装，浸在水中，用量约0.5kg/？；化肥也可以追肥，硝酸铵2g/个？水温高的时候尿素2.5g/？。平时要做好水质管理，及时补充淡水，调节水质。饲养1月以上，泥鳅苗长3 ~ 4厘米，开始钻泥时可转入成年泥鳅养殖。

2养泥鳅的池塘

2.1池塘建设

选择避风向阳，引水方便，弱碱性沉积物，无农药污染的地方，面积100 ~ 250？池塘深度为0.7 ~ 1m，池塘可以是水泥池，也可以是土池。土池的池壁宜用砖石砌成，或用混凝土夯实，池底要夯实，做到结实耐用无漏洞，池底要铺20 ~ 30cm肥泥。进出水口用铁丝或塑料网堵住，池底向排水口倾斜，便于排水和垂钓。

2.2水培和种子释放

按照育苗的方法对池塘进行清洗消毒，池塘水深度保持在30 ~ 50 cm，施用猪粪等有机肥培养水质，用量为20 ~ 30 kg/100？。药性消失，池水转肥后，即可放流泥鳅种，3-4 cm泥鳅种的放养密度为50-60/？，有流水条件的可适当增加。

2.3饲养管理

在改善水质、提供天然饵料的基础上，要增加蛆、蚯蚓、贻贝、鱼粉、小杂鱼、畜禽下脚料等动物饲料，麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物饲料或人工配合饲料。一般泥鳅每天上下午投喂1次，每日投喂量为泥鳅体重的5% ~ 10%。投喂要根据水质、天气、食量灵活。水温在15℃以上时，泥鳅的食欲逐渐增加，20 ~ 30℃是摄食的适宜温度范围，25 ~ 27℃时食欲特别旺盛。如果是30℃以上或15℃以下，雷雨天就不用喂了。另外要根据水质和肥力进行合理施肥，池水透明度控制在15 ~ 20 cm，水色以黄绿色为宜。水温达到30℃时，池水要勤换，水深要加大。当泥鳅经常游到水面“吞食”时，说明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季应加大池水深度，池角可施牛粪、猪粪等粪肥，提高水温，保证泥鳅安全越冬。

3在稻田里养殖泥鳅

3.1水田条件及改造方法

泥鳅可在泥泞、弱碱性、非冷浸稻田养殖。选择养泥鳅的水田面积不宜过大，一般在1000m2左右。埂要加固，埋网或塑料布防止泥鳅逃脱，出入口加网障，面积2 ~ 3？深度超过60厘米的坑。与坑相连，开挖数条纵横沟渠，宽、深各30 ~ 40厘米，坑沟面积约占稻田总面积的10%，是泥鳅夏季高温、施用农药化肥、晾晒稻田时的栖息地，便于集中捕捞。

3.2库存

泥鳅种子适宜放养时间为水稻插秧和一耕后，40kg/100？在播种前3-4天将腐熟的牲畜粪便施入坑和沟中。，改善水质，然后每667m2投放2万~ 2.5万条3 ~ 4 cm的泥鳅种。

3.3喂养

泥鳅放养后，用麸皮、干饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏等喂养。前期日投喂量为泥鳅体重的5% ~ 8%，之后为5%左右，饲料放在沟坑里。同时根据水质情况及时追肥，追肥量为15kg/100？。稻田尽量少用农药，必要时选用高效低毒农药，阴天喷洒。同时保持水质新鲜，防止过度投喂和施肥影响水质。

4疾病控制

泥鳅有多种疾病，主要包括以下几种。

4.1水木

4.1.1症状病泥鳅附着白色黏菌。这种病多发生在水温低的时期，鱼受伤时容易感染。

4.1.2防治措施

(1)捕捉和运输泥鳅时尽量避免机械损伤；(2)用4%盐溶液浸泡病泥鳅5 ~ 10 min，或用4g/m3孔雀石绿溶液浸泡20 ~ 30 min。

4.2烂鳍病

4.2.1症状病泥鳅的鳍、腹皮、肛门充血溃烂，尾鳍、胸鳍发白溃烂，鱼的两侧从头到尾肿胀，有红斑。

4.2.2防治措施(1)1g/m3漂白粉或0.1g/m3呋喃唑酮；(2)用20g/m3的呋喃类物质溶液浸泡15 ~ 20min，或将0.04%的呋喃类物质与饲料混合3天。

4.3寄生虫病

4.3.1症状病泥鳅体瘦，常浮于水面，不安，或绕水打转，体表粘液增多。多由轮虫、舌杯虫、第三代蠕虫寄生虫引起。

4.3.2防治措施(1)全塘喷洒0.7g/m3硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)的混合液，可防治轮虫和舌红细胞增多症；(2)全塘喷洒0.5g/m3晶体敌百虫，可防治第三代人畜共患病。

4.4白体红环病

4.4.1症状患病泥鳅的身体呈灰白色，有红环。这种病是泥鳅捕获后长期存放造成的。

4.4.2防治措施(1)泥鳅放养时，用5g/m3孔雀石绿溶液浸泡15 ~ 20min；(2)全池喷洒0.2 ~ 0.3g/m3孔雀石绿；(3)将病泥鳅移入静水池中一段时间。

4.5泡沫病

4.5.1症状病泥鳅鱼苗漂浮在水面上。是由于水中氧气或其他气体过多引起的，主要危害鱼苗。

4.5.2防治措施(1)全池撒盐4 ~ 6kg/667 m2；(2)立即冲入清水或黄泥浆；(3)及时清除池塘中的腐败菌，不要施用未发酵的肥料。同时，掌握好饵料和肥料的用量，防止水质恶化。

4.6敌人的伤害

消灭蛇、青蛙、蛇头、蜈蚣、红花等有害生物。

5钓鱼

5.1冲洗方法

将打捞工具放入进水口，然后将水放入水池。泥鳅受流水刺激，在水流上游，在进水口附近群集。这时候把预设的网拉起来，就可以捕捉到泥鳅了。

5.2捕集方法

将煮熟的牛羊骨头或炒熟的米糠、麦麸放入网或鱼笼中，以其香味吸引泥鳅。

5.3干池法

冬天，水温降到15℃ ~ 12℃时，泥鳅就会钻入池塘的底泥中，只能在干涸的池塘中被捕获。先把水排干，把池塘和稻田分成几块，中间挖一条排水沟，这样泥鳅就会集中在排水沟里，便于抓。稻田里养的泥鳅也可以用晒干的油菜秆浸泡在水稻的沟坑里。当油菜秆又甜又香的时候，泥鳅闻一闻就很容易聚集起来，然后就可以在田埂里捞上来了。

6运输

泥鳅多为鲜活出售，运输不当极易导致死亡和损失。可以用竹筏运输，每只竹筏装25公斤泥鳅。装运时，在竹筏底部铺上塑料薄膜，加水2 ~ 2.5公斤，再放入活泥鳅。运输过程中，每隔1.5h加1倍的水，保证泥鳅的新鲜。