鹿筋汤怎么赞?更详细的东西。
鹿筋胶汤的做法:
材料:?阿胶60g,鹿蹄筋2根,瘦肉200g,1红枣,生姜2片。
1,取鹿筋2条,洗净,用清水浸泡1天,中间换水一次。鹿筋膨胀到原来的2-3倍,压筋体软韧就好。
2.花胶洗净,放入水中浸泡6小时以上。
3,胶水加厚2倍以上,感觉有弹性,就是泡的好。
4.瘦肉洗净,去脂去筋膜,切成小块。
5、锅中放水,烧开,将瘦肉焯水,捞出沥干。
6.鲜花?将鹿筋切成小块,放入汤锅中。
7.加入瘦肉、姜片、去皮枣片,汤锅加水适量,大火烧开,文火1.5小时。
8.烹饪前加入少许食用盐调味。关火就可以吃了。