陈皮是什么做的？

陈皮其实就是平时吃的橘子的果皮。它是一种通过干燥制成的中草药，放置时间越长，其药用价值就会越高。陈皮为温、辛、苦药，归脾、肺经。富含挥发油、橙皮苷、维生素B和C等。

陈皮的食用方法

1，泡茶。

新会陈皮常用来泡茶。冲泡出来的陈皮茶香甜醇厚，也可以用开水冲茶。泡出来的陈皮茶时间比较长，适合喝淡的朋友慢慢享受精品。与煮陈皮茶相比，煮陈皮茶香气四溢。

2、汤

新会陈皮可以用来煲汤，是油腻之品。加入陈皮可以使其油腻清香。同时新会陈皮具有益气健脾、燥湿化痰的功效，作为原料放入汤中，这样煮出来的汤味道鲜美，不仅有助于增进食欲，还能预防和消除饭后腹胀感。

烹饪

陈皮醇香不腻，味道鲜美。用陈皮做菜，一般是将一整块陈皮加工成细丝、块状或粉末状，然后加入配料，翻炒均匀。根据个人喜好调味和食用。代表作品有陈皮鸭、陈皮骨等。