牛毛光是什么野菜？

薇菜。又名薇菜。，是东北地区一种罕见的天然野生草本植物。它的学名是薇菜。薇菜。、野生豌豆、燕窝菜、薇菜。和修远蔬菜。也就是俗称的薇菜。毛蕨。属于紫萁属多年生蕨类植物。野生薇菜营养价值丰富，药用价值高，是野菜中的珍品。

牛毛是多年生草本植物，多生长在阴凉潮湿的荒山。魏菜味道鲜美，营养丰富。薇菜被视为日本宴会上的野味佳肴，享有“中国美食”的美誉。生长在长白山的薇菜，浑身长满黄色的毛，与牛的毛一样，所以又叫牛毛光。

食用野菜

野菜是指可作为蔬菜或充饥的野生植物，也包括广义的野生食用菌。中国是野菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富，分布广泛，文化底蕴深厚。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农药残留、营养价值高、药食同源等特点。

野菜，集天地灵气，吸日月精华，是大自然的瑰宝之一。野菜品质纯正，是大自然赐予的美好礼物，也是人与自然共存的见证。野菜无污染，营养丰富，新鲜可口，是极佳的食材之一。