最好的切割刀排名。

最好的切割刀是延伸黑江系列VG10菜刀，张小泉明江系列刀套，OOU蜂鸟玉石道具七件套，邓嘉刀碳钢刀，老道河碳钢刀。

1，沱江系列VG10菜刀

沱牌黑江系列采用VG-10钢，性能优异。叶片设计，采用VG-10与3铬钢拼接结构。这种特殊的设计使得这款工具不仅具有很好的防锈能力，还具有极佳的锋利度，兼顾了工具的各种性能，工具位置和背面均经过抛光打磨，提高了握持舒适度，防止使用中的失误。

2.张小泉名匠系列刀具套装

张小泉名匠系列是一款性能和性价比都不错的9cr钢刀。采用钢夹技术，将9-Cr钢放在叶片中央，再用2片1铬钢包裹。这种处理使刀片中心锋利，并兼顾了刀片两侧的韧性，使刀不那么脆。

3、OOU蜂鸟玉石道具七件套

这款蜂鸟系列采用德国进口1.4116钢。这种钢比标准的5铬钢性能略好，在兼顾韧性的同时保证了刀具的硬度，具有良好的防锈和抗菌性能。刀具使用寿命长。其重切刀采用仿生蜂鸟设计，整体造型流畅轻盈。水果刀的重量只相当于一个鸡蛋，刀柄是翠绿色的。

4、邓家道碳钢刀

此刀为传统手工锻造高碳钢切片刀，能保持蔬菜新鲜，背厚口薄，锋利易磨，刀背呈钉形，增强掉落感，重磨性能好。产品表面有防锈油，可用清洁剂清洗。手柄采用铆钉强力加固，稳固耐用。

5、老道河碳钢刀

这款手工制作的铁刀，用钢材锻造而成，可以轻松切菜，省心省力。其背部约6mm厚，可以满足先切割后切割的要求。手工锻造的铁刀可以轻松处理各种食材。它的萨比利木质圆柄具有吸油、防滑、防裂的功能，手柄上刻有圆形图案，防滑设计，手感舒适。

以上内容参考百度百科-张小泉百度百科-邓家道。