高血脂高血糖吃什么水果好？饮食方面需要注意什么？

(1):糖

(2):淀粉

(3):动物脂肪和内脏

(4):油炸食品

(5):一些药物，如糖皮质激素、避孕药等。

二、适合高血脂患者的饮食

能有效降低血脂的食物也有很多种，分类如下:

(1)灵芝

灵芝单独或与降血脂药物合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学紊乱。灵芝的保护作用可以预防或减轻化学合成调脂药物引起的肝损伤。灵芝调节血脂的功能是其对心脑血管疾病有保护作用的基础。

(2)鱼

鱼类含有极低的饱和脂肪，尤其是来自深海的冷水鱼，含有大量的W-3脂肪酸。根据美国科学家的研究，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和甘油三酯含量更低，血液粘度更低，血压更低。

(3)水果和蔬菜

吃大量的水果、蔬菜和水溶性纤维有利于降低胆固醇。清淡的水溶性纤维(如全麦麸皮)可以预防便秘，但对降低胆固醇没有帮助。含水溶性纤维的食物有豆类、枣类、草果、无花果、李子干、菜花、燕麦麸等。梅子干中含有60%的可溶性果胶，大豆及其制品也有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。

(4)大蒜

美国研究人员发现，每天吃半个大蒜(整个大蒜更好)可以帮助一些人降低胆固醇10%，降低血压。大蒜中有益健康的活性成分是蒜氨酸。每天服用900毫克无味大蒜胶囊，效果和吃大蒜一样。

(5)洋葱

洋葱是一种罕见的含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种强血管扩张剂，能软化血管，降低血液粘度，增加冠状动脉血流量，促进钠盐等引起高血压的物质的排泄，因此不仅能调节血脂，还能降低血压，防止血栓形成。更何况，洋葱中含有一种洋葱油，不仅能降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能增加“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。洋葱还可以降低胆固醇和血压，有降低血液粘稠度的作用，与阿司匹林颇为相似。

(6)茄子

茄子皮富含维生素P，能显著降低血脂和胆固醇。维生素P还能增加毛细血管的弹性，改善微循环，有明显的活血通脉作用。此外，茄子还含有大量的皂素，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子是高血压和动脉硬化患者的理想食物。

茄子在肠道内的分解产物可与体内过量的胆固醇结合，排出体外。

(7)海带

能减少动脉脂质沉积；海带中的碘和镁也有防止动脉脂质沉积的作用。

(8)植物油

含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血液胆固醇，特别是芝麻油、玉米油、花生油。

(9)大豆

每天吃100克豆类，可以降低血液胆固醇，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白。

(10)胡椒

辣椒在所有食物中含有最高比例的维生素C。维生素C可以改善机体的微循环，降低毛细血管的脆性，同时还可以降低胆固醇的含量，所以是天然的降脂食品。

(11)花椰菜

花椰菜有两种:白色的和绿色的，绿色的也叫西兰花。菜花的营养价值基本相同，菜花热量低，膳食纤维高，维生素和矿物质丰富，因此也被称为“天赐良药”。花椰菜含有较多的类黄酮。黄酮类化合物是一种很好的血管清洁剂，能有效清除沉积在血管上的胆固醇，防止血小板聚集，减少心脏病的发生。

(12)苦瓜

苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜甙，能刺激胰岛素的释放，有非常明显的降血糖作用。苦瓜中维生素B1、维生素C及多种矿物质的含量丰富，具有调节血脂、提高免疫力的作用，又被誉为“植物胰岛素”。

(13)芹菜

中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜中含有较多的粗纤维，可以增强肠胃蠕动，有很好的通便作用，可以帮助消除肠道内多余的脂肪。国外有研究证实，经常吃芹菜的人，体内胆固醇含量明显降低，还能显著降低血压。

(14)绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，在其发芽过程中，维生素C的含量可以达到绿豆原有含量的六七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其沉积在动脉内壁。绿豆芽的膳食纤维可以帮助清除体内的垃圾，还可以与食物中的胆固醇结合，转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽味甘凉，富含水分，能解闷生津。是不可多得的减肥调脂配菜。

(15)黄瓜

又称为王瓜和胡瓜，有刺黄瓜和鞭黄瓜根据其形状。

有清热、止渴、利尿的功效。还含有大量的纤维素，能促进食物废渣的肠道排出，减少胆固醇的吸收；能抑制体内糖分转化为脂肪，有减肥和调节脂质代谢的特殊功效。高血脂、超重的人多吃黄瓜，可以降血脂、降血压，帮助减肥。黄瓜中还含有丰富的钾，可以加速血液代谢，排出体内多余的盐分，有利于肾炎、膀胱炎患者的康复。

第三，水果适合高血脂患者

(1)山楂

山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富的维生素C，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯、降血压的作用。此外，它还含有山楂酸和柠檬酸，均有显著的降血脂作用，但有些老年人吃山楂，会引起反酸等胃部不适，应酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人有益。

(2)苹果

苹果是人们容易忽视的“降脂水果”。其降脂作用源于其富含的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，帮助其排泄。果胶还可以与其他降胆固醇物质结合，如维生素C、果糖等，以增强降血脂的效果。苹果分解的醋酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

(3)香蕉

香蕉味甘性寒，药用价值高。富含去甲肾上腺素、5-羟色胺和二羟基苯乙胺。其主要功能有清胃、治便秘、清热润肺、消渴烦渴、填精解酒等。但是，香蕉的果柄有降低胆固醇的作用。

(4)荔枝

荔枝肉富含维生素C和蛋白质，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。荔枝含有丰富的维生素，能促进微血管血液循环，降低胆固醇和甘油三酯，降低血压。

(5)猕猴桃

猕猴桃富含精氨酸，能有效改善血液流动，防止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特殊作用。猕猴桃含有维生素C、E、K等。是一种富含营养和膳食纤维的低脂食品。

第四，养生汤适合高血脂患者

(1)灵芝饮料

灵芝饮:将灵芝切片放入清水中，文火炖2小时，然后取其汁加蜂蜜饮用。

(2)海带和木耳肉汤

海带木耳高汤:取海带、木耳各15g，瘦猪肉60g，味精、精盐、淀粉。猪肉切丝或切片，与淀粉混合，与海带丝、黑木耳一起放入锅中，煮沸，加入味精和淀粉，搅拌均匀。

(3)百合芦笋汤

百合芦笋汤:取百合50克，芦笋250克，黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合洗净，放入锅中加水煮几分钟，再加入黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中。

(4)山楂鲤鱼汤

山楂鲤鱼汤:取鲤鱼约500g，山楂片25g，面粉150g，黄酒适量，葱片、姜片、精盐、糖适量，鸡蛋1个。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒和精盐阉割15分钟。面粉中加入适量的水和糖，打入鸡蛋搅拌成糊状，将鱼块浸泡在糊状中，取出后粘上干面粉，放入姜片爆过的油中炸3分钟后取出，加入山楂，少许水和面粉调成酱，倒入炸好的鱼块中煮65，438+05分钟，再放入葱和味精。

(5)山楂首乌汤

山楂首乌汤:山楂、何首乌各15g，糖60g。先将山楂、何首乌洗净切碎，一同放入锅中，加适量清水，浸泡2小时，再煮约1小时，去渣取汤，每日1剂，温服两次。

(6)山楂金银花汤

山楂金银花汤:取山楂30g，金银花6g，糖20g。先将山楂、金银花用文火炒熟，加入白糖，用小火炒成蜜饯，用开水冲泡。每天服用1剂。

(7)蘑菇豆腐汤

香菇豆腐汤:取干香菇25g(或150g鲜香菇)，豆腐400g，鲜竹笋60g，调料适量。香菇切丝，放入豆油中煸炒，清水煮沸，加入香菇丝、笋丝、豆腐丁，煮沸后加入精盐、胡椒粉，湿淀粉勾芡，锅上淋香油，随餐食用。

(8)枸杞猪肉汤

枸杞猪肉汤:取枸杞15g，瘦猪肉250g，精盐，黄酒，葱，花椒，猪肉汤。枸杞洗净，猪肉切丝炒至发白，加入黄酒、葱、姜、精盐，翻炒，加入高汤，加入枸杞，煮至肉熟，加入胡椒粉、味精，佐餐食用。

五、高脂血症患者的饮食注意事项

(1)咖啡和茶

咖啡因会增加体内的胆固醇。所以要注意尽量少喝咖啡和茶，禁止服用含咖啡因的药物。

(2)食物是如何烹饪的。

烹饪动物食品时，绝对避免油炸。比较合适的方法是蒸烤，让食物中的油脂滴出来。

(3)70岁以上的老人

饮食疗法对70岁以上的高胆固醇老人意义不大，因为营养对他们更重要。

食物的多样性

食物多样，以谷类为主。粗粮中可以适当添加玉米、燕麦等食材，单糖、蔗糖、甜食要少吃。多吃新鲜蔬菜和水果。保证每天摄入400-500克，以补充足够的维生素、矿物质和膳食纤维。

(5)多吃蔬菜、水果、土豆。

多吃蔬菜、水果和土豆，多吃蔬菜和水果，注意增加深色或绿色蔬菜的比例。大蒜和洋葱能降低血清TC，增加HDL-C，可能与其硫化物含量有关。蘑菇和黑木耳有多糖，也能降低血清TC，预防动脉粥样硬化。

(六)常吃牛奶、豆类及其制品。

牛奶富含优质蛋白质和维生素，钙含量高，利用率高。是天然钙的极好来源，低脂或脱脂牛奶适合高血脂患者。豆类是我国的传统食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等。，而大豆及其制品也有降低胆固醇的作用。

(七)经常吃适量的鱼、禽肉和瘦肉。

经常吃鱼、禽、瘦肉，少吃肥肉和肉油多吃水产品，尤其是深海鱼，争取每周吃两次以上；肉汤应该冷却以去除上面的脂肪层，使用较少的动物脂肪并限制植物油的消耗。轻度血浆TC升高的患者，饮食中胆固醇的摄入量

(8)保持能量摄入。

保持能量摄入，增加运动，防止超重和肥胖。

(9)饮食清淡低盐。

(10)坚持

治疗高脂血症是一个漫长的过程。高血脂患者不仅要长期服药，还要在日常生活中养成良好的饮食习惯，避免一些不良习惯和不良刺激，才能真正达到最佳的治疗效果，像其他人一样享受生活。

(11)中医治疗

降压肽由菊花、槐米、槐米、菊苣、紫苏、蒲公英、酸枣仁、陈皮、露比、藿香、茯苓、砂仁、青果、桃仁制成。能逐渐降压稳压，对高血压引起的头痛、头晕、耳鸣、腰酸腿痛有很好的缓解作用。它还可以软化血管，清除血液废物。

老年高脂血症患者的特殊饮食建议

饮食疗法对70岁以上的老年高脂血症患者意义不大，因为营养对他们更重要。