为什么冬瓜子不能炒着吃？

冬瓜子是一味中药，具有润肺化痰、消痈利尿、益气养颜的功效...可以炒着吃，只是因为它的香味不如南瓜子、西瓜子、葵花子。而且冬瓜子产量少。据估计，一个几十斤重的瓜，产不出两斤冬瓜子。另外，冬瓜瓜子饱满的时候，冬瓜的果肉已经老得不能吃了，得不偿失。所以人们一般不炒冬瓜子。