牛蒡有什么特点？
牛蒡又名牛蒡、牛蒡子、麦芽。它是菊科两年生草本植物。它分布在全国各地；地点:东北各省。用果、根、叶(博士叶)入药。果实中含有牛蒡子苷元、牛蒡子苷元和七种木脂素，即牛蒡子苷元A、B、C、D、E、F、H、γ-胍-η-丁酸和绿原酸。此外还含有25-30%的脂肪油，为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚麻油酸的甘油酯，并含有少量的生物碱、甾醇、维生素A类物质、维生素B1等。根和叶含有菊粉。药理实验表明，牛蒡子水煎液对溶血性金黄色葡萄球菌有抑制作用。动物实验有利尿作用。果实辛辣、苦涩、寒冷。具有疏风散热、宣肺透疹、散结解毒的功效；主治:风热感冒、咽喉肿痛、腮腺炎、脓疱疮、痈疖。根味苦，辛，寒。主治:风热感冒、咽喉肿痛、疔疮、湿疹等。叶子有疏风利水的作用。
一.形态特征
株高为1-2m。主根是肉质的。茎多分枝，略带紫色。基生叶簇生，中部以上叶互生，具柄；叶片卵球形心形到宽卵形，边缘有锯齿或微波形，叶背面密被白色毛。花头呈伞状排列；总苞片的顶端弯曲成钩刺状；花全是管状花，紫红色。瘦果长圆形或倒卵形，稍三角形，表面有灰棕色斑点；冠毛为浅棕色，有短刺(图15—14)。
图15 —— 14牛蒡形态图
1.花枝2。花3。花冠的纵切面显示雄蕊聚集药。
第二，生物学特性
适应性强，耐寒。多生于山坡、田野、路旁、房前屋后，但喜温暖湿润的向阳环境，海拔较低的低山区、丘陵地带最适宜种植。
种子萌发的最适温度为20-25℃。发芽率为70-90%。
第三，栽培技术
土地选择和土地准备
选择深厚、疏松、排水良好的土壤。牛蒡适应性强，可在山坡荒地、犁沟旁、田间、房前屋后种植。挖地20-30厘米深，仔细耙平，每亩施2000—3000公斤粪肥，做成150-180厘米宽的畦。
(2)育种方法
种子繁殖，以直播为主。春播是3月中旬到4月初，秋播是8月到9月。在50-80厘米处形成浅沟，并进行钻孔；也可穴播，穴距80-100 cm，每穴可播种5-6粒。播种前将种子用30-40℃的温水浸泡24小时，播种后覆土3-5 cm，稍加镇压后浇水，约15天即可出苗。另外，秧苗可以移栽，3月上旬播种在苗床上，5月上旬移栽。
(3)现场管理
苗期或春季返青后要松土，苗高10-20 cm时要间苗。条播机按50cm株距留1壮苗，穴播机每穴留1-2苗。同时要补苗，间苗补苗后要浇水。当苗高20cm时，应进行追肥。第二年基叶展开时，不再除草，需追肥2-3次，每亩施人粪尿1500-2500公斤或硫酸铵5-10公斤。
(4)病虫害及其防治
1.叶斑病。伊布布。)和(叶点霉。)发生在6月份以上，发病初期喷施50%多菌灵1000倍液。
2.白粉病
〔白粉病菌。)投票。〕
发病初期喷施50%甲基托布津1000倍液；清理花园，处理生病和病残的植物。
3.红花Myzus
(松村)
若虫危害茎、叶和果实。防治方法见红花。
4.条纹夜蛾幼虫咬食叶片，幼虫喷洒90%敌百虫800倍。
另外，苗期还有地老虎。
第四，收获和加工
水果应该在秋天成熟时采摘。因为成熟度不一致，所以要随熟随摘，晒干后去除杂质。
根在所有季节都可以收获，挖出来洗干净，刮掉黑皮，晒干。
5月开花前摘叶，晒干。
以上所有零件干燥后存放在通风干燥的地方。
梅(梅花)
(刘)据
梅[PV un mume(Sieb。)Sieb。Etzucc。]又名酸梅、黄仔、河汉妹。它是蔷薇科多年生落叶乔木或灌木。起源于中国，西南各省仍有野生原始种。在尔雅(公元前1100年)等古籍中，记载了李的栽培已有3000多年的历史。所在地:江苏、浙江、福建、广东、四川等省；广泛分布于长江流域、华中、华南和西南地区。东南亚国家，韩国日本也有栽培。用接近成熟的水果入药。含有大量的柠檬酸和少量的苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、酒石酸、谷甾醇、三萜类化合物等。种子含有苦杏仁甙、脂肪油等。药理试验表明，乌梅对豚鼠蛋白质过敏反应和组胺休克有拮抗作用。乌梅制剂对细菌如大肠杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌、霍乱弧菌和真菌如足癣、皮肤癣菌和石膏样发癣菌有抑制作用。乌梅酸、涩、温。具有敛肺涩肠、生津止渴、收敛止痢的作用。主治:肺虚久咳、虚热烦渴、胆道蛔虫、胆囊炎、痢疾、腹泻、血尿、便血、癌症、牛皮癣等疾病；外用治疗慢性溃疡、鸡眼等。
一.形态特征
株高可达10m，树皮呈灰褐色或淡绿色，分枝多，小枝细长，顶端多刺。单叶互生，叶柄短；叶片椭圆形，宽卵形，长渐尖，尾状，基部宽楔形，边缘有锯齿，嫩时两面被柔毛，老时近光滑。花的第一片叶子开放芳香，1-3朵花丛生在二年生侧枝的叶腋上。花梗很短，萼片钟形，5裂，下面有棕色膜质鳞片。花冠白色或淡红色，花瓣5枚，平展，宽倒卵形。雄蕊多，雌蕊通常为1，子房椭圆形，密被柔毛，花柱丝状，柱头头状；染色体x=8。核果球形，直径2-3厘米，一侧有浅沟，成熟后黄色，有硬核，沿腹部有沟纹(图15-15)。
图15-15梅花形态图。
1.营养科2。花枝3。水果4。(捷)斯托内；(瑞典)斯托内；(英)斯通
第二，生物学特性
梅子寿命可达100年以上。嫁接苗3-4年开始结果，实生苗5年以上开始结果，以10-50年为盛果期，之后逐渐衰老。如果栽培管理细致，其经济寿命约为70-80年。
根系发达，主根发达，适应性强。在江浙地区，新根开始发生在65438+10月中上旬，此时地温达到4-5℃。随着地温的升高，根系生长加快，3-4月新根生长最多，有大量侧根。
我喜欢温暖潮湿的环境。根据研究，开花温度是栽培适宜土地条件的最重要因素。如果开花期15℃以上的天数能达到30%，则适合李树栽培；认为李树栽培区的环境指标为:年平均气温12-15℃，4-6月平均气温19-21℃，夏末降水量928-1227 mm。中国李集中产区年平均气温和年平均降水量见表15-7。可见，我国年平均气温16-23℃，年平均降水量1000mm以上的地区适宜栽培梅花。
表15-7中国李产区气候
开花温度对产量影响很大。花在-5 - 6℃的低温下遭受冻害。花芽分化和花期因地而异。在福建省上杭县，6月下旬开始花芽分化，10月上旬165438完成。次年65438+10月初开花，年中开花，2月下旬结束。在浙江北部、江苏东部和江苏南部，花芽一般在2月上旬萌发，中旬温度达到4-5℃时开始开花，3月下旬开花，3月中旬凋谢。可见，梅花期的月平均气温在5℃左右。如果这个时期受到寒潮袭击，花器官容易受到冻害，往往花多而不实，而且因为气温低，昆虫活动迟缓，授粉受阻，导致减产。开花温度高，花粉萌发率低，开花时间缩短，影响授粉受精，导致生理落果早。据福建省上杭县经济作物站观测，花期日温高于20℃，座果率最低。梅花开花不严重，配置与主栽品种亲和力强、花粉数量多、花期与授粉树大致相同、果实商品率高的品种具有重要意义。
降水对生长和果实发育有很大影响。如果盛开时下雨，会影响授粉受精，阻碍结果。梅雨期雨量过多，往往会导致枝叶过多，引发疾病。
展开的树冠和狭长的叶片是喜光的特征。光照充足，枝条生长饱满，花蕾饱满，果实香甜，外形美观有光泽；反之，光照不足，枝条细长，花芽分化差，果实品质差，外观差。
植物往往具有明显的顶端优势，从一根生长的枝条上，往往从顶端抽出少数长枝，中下部的侧芽大多被抽出为短枝。当这些短枝营养丰富时，可以形成许多花芽，成为中果枝和短果枝。长枝的基部和顶部厚度差小，容易弯曲下垂。如果让长枝开放，仰角降到30度以下，就会产生大量的长枝，扰乱树形，造成遮荫，树冠下部的枝条就会衰弱枯死，导致树冠外围结果，增加无效空间。适当修剪短枝和长枝，抑制顶端优势，改善通风条件，可以促进中短果枝的生长。侧枝顶芽可发育成果枝，其下形成中短果枝。结果表明，中短果枝或花束状果枝为主，长果枝易落花落果。中短果枝的顶芽常为叶芽，叶芽可继续扩展为果枝。但短果枝结果后往往较弱，降低了结实能力，甚至死亡。因此，结果枝必须经常更新。腋芽多为单芽，可形成叶芽或花芽，但隐芽寿命较长。当枝条老化或受损时，容易产生生长旺盛的枝条，这是容易复壮长寿的主要原因。在江苏和浙江的地区，叶子在三月初发芽，在中间出现绿色，在后期分枝。4月初开始展叶，6月中下旬停止。成年树一年出笋1次，幼树一年出笋两次。11月初、中旬落叶。如遇干旱或严重病虫害，9月常落叶-1。枝条的耐寒性不如杏等其他核果，因为其休眠期结束较早。1-2月，根系开始生长，枝条汁液开始流动，耐寒性较低。此时，如果温度过低，就容易受到冻害。
花枯萎后，果实逐渐发育。果实发育过程大致可分为三个阶段:前硬核阶段、硬核阶段和后硬核阶段。在江浙一带，幼果快速生长期为3月中旬至5月中旬。5月中下旬是硬核阶段，从开始硬化到完全硬化需要35天左右。在此期间，胚胎和内果皮迅速发育，而果肉的生长受到抑制。6月初硬核期结束后，果实突然快速增加，直到临近收获期才减缓，6月中旬果实成熟。在广东、福建等气候温和的地区，果实发育期比江浙地区早1个月左右。幼果期(开花后1个月左右)，如果白天暴晒，晚上下雨，会造成严重落果，温度过高也会造成大量生理落果。在果实发育过程中，生理落果现象较为严重，一般有三个高峰。早期落果常被认为是开花后10天落花，是花不全或冻害所致。第二次落果发生在开花后30天左右，原因是未受精或营养不良。第三次落果发生在果实的硬核期至成熟期，果实内的种子已经形成，往往是果实过多或氮肥施用过量造成的。
对洞穴的要求并不严格。砾壤土、粘壤土、壤土、砂壤土均可种植，但土层深厚、疏松肥沃、排水良好。pH值为5.8-7.1的砂壤土较为适宜。粘稠的红壤或低洼涝地不利于生长，往往导致枝叶过度生长，树木早衰，开花落果严重。沙质土壤保水保肥性能差，易受干旱和后期施肥影响，长势不佳。在多雨地区，宜种植在土层深厚、向南或向东倾斜的缓坡上。
第三，栽培技术
(1)品种
生产上传统习惯是播种繁殖，变异大，品种复杂，良莠不齐。各产区已培育出许多优良品种，如浙江的叶和猪肝，江苏的，福建的胭脂李和，湖南的沙美和幺妹等。
(2)土地选择和整地
应根据生物学特性及其对环境条件的要求，选择栽培场所。如果选择荒山荒坡，适合秋天开垦成梯田，冬天开洞。植株间距随土壤肥力而变化。土质较差的山坡为3×3m；中等肥力的土地为4×4m；；肥沃湿润的冲积地5×5m，孔径约1m，深度约70cm。有机肥施在坑底，与要种植的土壤混合。
(3)育种方法
播种、嫁接、压条等方法均可繁殖。目前多采用嫁接繁殖。
1.立木栽培
除了这种砧木，桃、李、杏也可以做砧木。该砧木嫁接寿命长，砧木和穗两侧生长均匀，但生长缓慢，始果时间比桃砧木晚。杏砧木或李砧木多适用于气候较冷的地区；梅花砧应在低湿度平地使用；桃砧木生长快，结果早，树体矮化，但寿命短，易患流胶病。生产上一般不使用，只有提前李的结果时间才有应用价值。
一般在5月中下旬胚胎成熟后采收果实。在果肉变软之前，水果被敲开取出果核，清洗并在阴凉处干燥，然后用干净的湿沙子处理。不要让果肉腐烂带走种子，种子的漂洗时间不能超过24小时，否则会降低种子的生活力。
6月播种11。冲积土，没有水分，含沙较多，适合育苗，以利于种子发芽，预防炭疽病。条播，行距15-20cm，株距7-10cm，播种沟深约10cm。播种后，它将被粘土灰，堆肥或肥沃的细土覆盖。
第二年春天2月，种子发芽后，施1倍稀人畜粪。之后一直到7月底，每月施1次人畜粪便或复合肥，注意除草。
嫁接
常用芽接或枝接，枝接常为切接或腹接。芽接应在8月下旬至9月上旬进行。选择生长健壮、抗病性强、果大肉厚、果核小、产量高的优良品种作为母本树。在其上，选择两年生果枝上的满叶芽作为接穗。秋季要断1/3的砧木(不宜断)，注意浇水和防蚜。第二年春天剪去砧木，及时抹去砧木芽，多次施薄薄的人畜粪，然后在第二个冬天或第三个春天在苗圃种植。
嫁接应在春季发芽前进行，嫁接后成活率高。嫁接后1月左右，解除接口处的捆绑，注意排水、防治炭疽病、除草、施肥。第二年春天发芽前出圃种植。
第三步:种植
适宜种植时期为秋季落叶后或春季发芽前。选择雨后或雨前初青，将幼苗主根1/3剪掉，按上述株距种植在准备好的种植穴中，埋深应略高于幼苗原土痕。
(4)现场管理
1.中耕除草
种植后3年内，植株矮小，株间空隙大，容易滋生杂草。在山坡上，为防止水土流失，清理园内应覆草，冬季剪去杂草埋入土中，补充土壤有机质，有利于改善土壤结构和根系生长。比如在园内间作大豆、烟草等经济作物，不仅可以减少水土流失，增加经济效益，还可以借助作物管理加强树木管理。成人园可在冬季种植一季绿肥或其他生长期短的作物，以丰富土壤。
施肥
由于根系发达，肥力强，对肥料比较敏感。施肥量因土壤性质、树龄和生长潜力而异。李树中三种元素的含量见表15-8。
表15-8李树中的三种元素(单位:克)
通常氮肥的施用量为计划产量的1%，磷的施用量为氮的80%。因果果含钾量高，倾向于多施钾肥。但过量施用钾肥会导致土壤酸化，削弱树势。因此，钾肥的施用量与氮肥大致相当。
成年树一般一年施肥3次。开花前施肥，占全年施肥量的20%；摘果肥占30%，恢复树势，促进花芽分化。这两次主要是速效肥。冬季肥料要在落叶后施，这个肥料要再施一次，占全年施用量的50%。以腐熟堆肥、粪肥、垃圾肥、塘泥等有机肥为主，辅以磷钾肥。药农的经验是:“冬季施足基肥，开花前后及时追肥”。施肥的方法是在树冠外的滴水点开一条环形浅沟，将肥料施入沟内，然后用土覆盖。
根据树势施肥。丰产稳产的树要施果实膨大肥；果实采摘后应及时施足基肥，第二次落果后应施适量的花后肥，补充树体养分，促进生长与结果平衡。对生长势弱的树木，应施足花前肥和花后肥，促进新梢生长，提高坐果率。此外，果实采摘后要施足基肥，注意保留光合能力强的叶片，提高树木的贮藏营养水平。旺树要注意生长与结果的协调，控制过度生长，促进幼旺树高产稳产。该类树木施肥应以基肥为主，不宜在萌芽和新梢生长初期后灌水施肥，以便及时控制新梢生长。
3.灌溉和排水
根系虽发达，但分布较浅，抗湿性和抗旱性较弱。土壤过湿或地下水位过高往往导致植物根系生长不良，影响植物的健壮生长。严重时造成大量落花落果。所以花园里要开排水沟，帮助排除积水。在雨季，如果雨水过多，应及时清除积水。在炎热干燥的季节，土壤缺水会造成落叶，所以要及时浇水灌溉。有条件的话可以在花园里铺草降温保湿。
修剪
采用自然快乐的形状。种植2年后，茎干会固定在距离地面60-80厘米处。发芽后，选择3-5个分枝长成主枝，其余分枝剪掉。一般一年修剪两次，分别在3月中旬和165438+10月中旬，让树自然开心。成年树一般在6月上旬5438+065438+10月进行修剪，需要重点修剪有病虫害的枝条、枯枝、过旺的枝条、过密的细枝和生长不均匀的交错枝。修剪的时候要注意树的情况。对于高产稳产的树木，要注意结果枝的培育和更新，对过于密集的细长枝条进行疏伐，对正在生长的枝条进行轻剪缓放，促进其开花结果。对衰弱的树木要重新砍伐，并通过回缩使其再生，以促进强枝，恢复树势。幼树、旺树要通过夏季扭枝、围剪、长枝及时取芯或疏干来平衡树势。
为扩大结果面积，侧枝仰角应控制在30°以下，适当剪去发育娇嫩的枝或长果枝形成侧枝，填补主枝和次主枝分布范围的空间，以保证果枝的发生位置。4-5年后，基部的结果枝会逐渐变弱，结果能力降低，所以每3-5年需要更新1次。
为了促进牙冠的形成，总的原则是进行轻切，尽量保持承载面积。但随着树龄的增长，树冠上不结果的枝条越来越多。此时应进行疏枝，改善通风透光条件，促进隐芽萌发，更新承载面。
(5)病虫害及其防治
1.炭疽病(Gloeosporium amygdalinum Brizi)和(G.serotinum Ell.et Ev。)
发病初期，叶片上出现黄褐色小斑点，后扩大为不规则大斑点，边缘黄褐色，稍隆起，中心稍凹陷，散在小黑点，后期部分病斑穿孔。病原菌以无脐孢子和分生孢子在病叶中越冬。次年4月下旬开始发病，6-8月达到高峰，10个月后停止。高温高湿条件下病情严重。防控方法:加强田间管理，增强抗病能力；结合冬季修剪，清除枯枝落叶，集中焚烧；发病前喷施1:1:100-150波尔多液1-2次保护新梢，发病后喷施50%甲基硫菌灵1000倍液或50%多菌灵1000倍液。
2.粉颈天牛
(阿罗米亚·邦吉·法尔德曼)
成虫从6月至7月出现，白天静止不动，在树枝上爬行或交配。在树枝被咬的缝隙里产卵。7月中下旬孵化，刚孵出的幼虫吃皮下，长大后吃进木质部。虫道呈弧形，从上到下，有粪洞，排出大量红褐色木屑状的虫粪。在严重的情况下，树干被钻透，植物死亡。2-3年发生1代，以幼虫在受害枝条上越冬。防治方法:人工杀成虫、刮卵、钩幼虫；将蘸有80%敌敌畏原液的棉球塞入虫洞，用湿泥密封，幼虫被毒死。
3.桃红蚜虫
(扁桃透明昆虫)
成虫和若虫集中在新梢和幼叶中吸收汁液，使新梢幼叶变厚，收缩如拳，有时脱落，影响花芽分化。昆虫全身覆盖白色粉末，分泌蜜露，常引起煤烟病。卵在桃、李、李等树皮上越冬，特别是嫩枝和嫩芽上。次年3月开始孵化，5月大量繁殖，集群为害，6-7月为害最强。有翅蚜虫出现后，移至草芦苇等植物上寄生，10个月后移回梅等树上进行有性繁殖和产卵越冬。防治方法:梅园饲养瓢虫、大草蛉、食蚜蝇等天敌，能很好地控制桃蚜的发生；喷2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液或40%氧乐果2000倍液，1次，每7天喷一次，连续喷2-3次。
4.桑白皮
(Pseudaulacaspis peniagona Targioni)
雌成虫和若虫粘在救茎上吸取养分，偶尔为害果实和叶片。危害严重时，外壳密集重叠，导致枝条表面凹凸不平，生长无力，甚至整株枯死。虫害一旦发生，如果不及时有效控制，3-5年就能毁掉梅园。每年产生的世代数因地而异，从南到北逐渐减少，广东5代，浙江3代，北方省份2代。受精雌虫在枝条上越冬，第二年4-5月出现第一代若虫，为害枝条。控制方法:隔离幼苗和接穗，防止扩大和蔓延；联合修剪，剪去受损严重的枝条，集中焚烧；保护天敌如金蚜小蜂、蚧壳虫小蜂；潜伏期喷洒50%氧化乐果或50%马拉硫磷乳剂1000次，每7天喷洒1次，连续喷洒2-3次。
第四，收获和加工
(1)收获
5-6月间，果实黄白色或青黄色时，尚未成熟，禁止用竹竿击落。回收的鲜果要及时处理，不能长时间堆放或堆得过厚，以防腐烂。
(2)加工
1.直接干燥
将鲜果按大小分级，轻放在炕上，厚度约20厘米，不放烟火烘烤至六成干，轻轻翻动使其均匀干燥，然后闷2-3天使颜色变黑。
若将鲜果放入竹篮中，摇匀，去其绒毛，清水洗净，加入5%杉木炭粉，充分混合，然后不放烟火烘烤，可缩短干燥时间。
2.红梅加工
按照河南省的说法，先将鲜果倒入开水锅中，不断翻动，待皮红微皱时取出，晒干或烘烤，过蒸至皮皱，再倒出晒干，晒干至果肉收缩，再按上述方法蒸6-7次，至皮红果肉无浆，即长出红梅。
李子的产量与树龄和树龄有关。正常成熟的树每年可产鲜果75-100斤，干率20-25%。中药乌梅以个头大、皮黑、肉厚核小、味软酸为佳。