中草药炖鸡的食材有哪些？

中药白术性温，味甘淡，能益气健脾，燥湿利水，化痰止汗。早在《神农本草经》中就被列为上品。与人参、补气合用，补肺；枸杞、地黄补肾；配养肝；用枣仁、桂圆补心；用黄芩、黄连，可泻胃火；与橘皮、半夏混合健脾；用苍术、厚朴，能燥湿健脾；用杜仲。和木瓜来治疗老年人的脚无力；麦芽枳治小儿疳积。现代研究认为，它具有强化和调节肠道功能的作用。龙舟水常湿困数日，可用炒扁豆炖凤爪，可健脾去湿。今天也是好喝的汤。

烹饪:将所有东西分别洗净，火腿和瘦猪肉切片；把鸡爪上的钉子去掉，切开，把刀背敲开。放入有姜的炖盅中，加入1750 ml (7碗)凉开水，加盖炖3小时。喝的时候要加盐。这个量是3~4人份的。

抗溃疡白术丙酮提取物对盐酸-乙醇诱导的大鼠胃粘膜损伤有明显的抑制作用。十二指肠给药可抑制幽门结扎大鼠胃液分泌，降低胃液酸度，减少胃酸和胃蛋白酶的输出。

白术水煎剂可防治四氯化碳引起的肝损伤，减轻肝糖原减少和肝细胞变性坏死，促进肝细胞生长，降低升高的ALT。