自制灌肠剂在湖北的实践

材料

两斤粉条，蒜和猪肉，盐，糖，酱油，白酒，少量丁香粉。

工作方法

1，一根粉条香肠，先去掉外面的油膜；

2.然后用刀从肠的一端刮到另一端，从肠的一端用水冲洗肠；

3.然后将大蒜放入肠内从一端推到另一端，然后用水冲洗干净，沥干备用；

4、两斤猪肉要三分肥七分瘦，切成细条，越细越好；

5.然后加入盐、糖、酱油、白酒和少量丁香粉，拌匀，腌制15分钟，塞入肠衣，晒干。