黑豆

原料:豆豉10g，栀子10g。

制法:锅中加水750毫升，先煮栀子得药液500毫升，再加入豆豉，煮300毫升，捞出我备用。

营养成分:每100g豆豉含蛋白质31.1g，脂肪19.9g，碳水化合物22.8g，粗纤维4.5g，钙331mg，磷503mg，磷13。

栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效，可用于心烦、燥不安、目赤肿痛、烧心、恶心呕吐等症。

栀子是茜草科常绿灌木植物栀子的干燥成熟果实。味苦，性寒，心肺。可用于上火，尤其是心肝胃，常见症状有心烦抑郁、燥不安、目赤肿痛、胃脘肺热咳嗽、咽喉肿痛等。

豆豉也是中药的常用剂量。其味恶寒凉，属肺经、胃经。其主要功能是解表除烦，宣热郁结。在临床上，我们主要在这些情况下使用。在一种情况下，因为它的缓解外部症状的效果，我们经常用它来治疗感冒，感冒和热头痛。其次是用于失眠，比较烦。