五种姜酒用的五种姜？

第一种:生姜，又称嫩姜、紫姜、鲜姜。姜芽生姜肉质细嫩，水分丰富，纤维较少，色泽洁白，表皮光滑，辣味淡。它可以作为配菜或用酱腌制，味道鲜美，也是一种很好的健康食品。古人称之为“菜里刷土”。

第二种:新姜，又名鲜姜、姜黄，与生姜相比无芽，皮光滑，肉软，纤维少，味道比生姜更浓，香气更香。

第三种:老姜，又叫姜籽、姜母，是立秋后收获的生姜。其皮粗而干，肉硬，纤维多，味辣，但香气不如新姜。

第四种:干姜，是将老姜晒干或晾晒而成，味道辛辣，中医用的姜一般就是这种干姜。

第五种:炮制姜，是中草药的一种，将老姜用砂烧至发涨，颜色为黑色或褐色。温中散寒，温经止血。用于脾胃虚寒，腹痛腹泻，呕吐崩漏，阳虚失血。