荷花中间的芯是什么

荷花蕊。荷花中间的芯是荷花开花时的嫩芽，具有清热解毒、消肿利尿、降血脂等多种保健功效，是荷花蕊。它是荷花开花时的嫩芽，富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素等多种营养成分，非常有营养和食用价值。