甲鱼汤应该放什么药？
用这种药熬制的甲鱼汤营养丰富。
1.红参怀杞甲鱼汤
材料:甲鱼800克，龙眼肉8克，枸杞5克，红参3克，山药2克，生姜少许。
调料:盐2g，鸡粉2g，料酒4ml。
将砂锅加水煮沸，倒入姜片、红参、山药、桂圆肉、枸杞。
然后倒入洗净的甲鱼块，倒入少许料酒。
盖上盖子，小火煮约1小时，直至熟软。
揭开盖子，加入盐和鸡粉，搅拌均匀，煮至食材入味。
把煮好的汤拿出来放在碗里。
2.胡爱山枸杞甲鱼汤
材料:鲫鱼350克，山药30克，枸杞10克，陈皮5克。调料:盐3g，鸡粉2g，胡椒粉4g，料酒15g，姜少许。
甲鱼洗净，切成小块，沥干血水；将山药、枸杞子和陈皮分别洗净。
锅中加入适量清水，放入甲鱼、陈皮、山药、枸杞、姜片，拌匀，加入少许料酒烧开。
转小火煮约1小时。加盐、鸡粉、胡椒粉调味。
甲鱼汤的功效
脂肪和脂肪酸
甲鱼脂肪的不同部位差异很大。比如鳀鱼的脂肪含量只有3.4%，而它的蛋和肝的脂肪含量分别是18.2%和25.7%。就其脂肪酸组成而言，甲鱼油是高度不饱和的，其单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸分别占总脂肪酸的45.7%和32.7%，其中DHA和EPA分别占总脂肪酸的8.3%。此外，甲鱼内脏提取物中还富含不饱和脂肪酸(29.9%)，其中多不饱和脂肪酸含量为17.6%。甲鱼富含n-3高度不饱和脂肪酸，甲鱼中n-3高度不饱和脂肪酸的含量可以用来评价甲鱼的营养价值，因此甲鱼可以作为一种新的原料开发富含高度不饱和脂肪酸的功能性食品，具有很高的保健和营养价值。
甲鱼含有多种矿物质，包括丰富的钾、钠、钙、镁、磷等常量元素，以及铁、锌、铜、锰、铬等多种人体必需的微量元素。甲鱼还含有丰富的维生素。比如甲鱼肝脏中VA的含量较高，达到0.09g/g；甲鱼中VB1和VB2的含量最高，100g分别达到0.9g和0.51g。VA和VD含量也较高，100g分别达到0.15g和0.015g。
甲鱼汤可以抑制癌症，特别是对人的肝癌、胃癌、白血病。其他癌症患者在化疗、放疗后身体虚弱时，也可以吃甲鱼汤滋补。甲鱼汤还能提高人体免疫力，调节人的内分泌，一定程度上缓解女性产后缺乳。妈妈吃了之后，不仅可以增加母乳分泌，还可以提高宝宝的免疫力。
甲鱼汤能净化血液，清除人体血液中的胆固醇，扩张血管，加快血液流动，同时清除血液中的各种毒素，对人体高血压、冠心病、血栓形成有很好的预防作用。
死的、变质的甲鱼不能吃；煮熟的龟壳没有药用价值。